新手烘焙入门：点心篇

图书标准信息

• 作者 陈潇潇 著
• 出版社 福建科技出版社
• 出版时间 2011-08
• 版次 1
• ISBN 9787533538972
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 48开
• 纸张 胶版纸
• 页数 92页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

烘焙所需要的，就是一套基础的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等。《新手烘焙入门：点心篇》介绍了30款十分容易制作的面包，不需要高超的技巧，不必担心会因小小的失误而造成失败。只要按照超详细的步骤图，关注最实用的小贴士，你就能体验成功的感觉啦！暖暖的午后，泡杯清茶，屋里弥漫着烘焙的香味，一块蛋糕、几片点心，时光都变得那么惬意……

【目录】

常用烘焙工具门
常用烘焙材料
常用添加剂
1.蝴蝶酥
2.香酥苹果派
3.蓝莓果酱饼干
4.蓝莓乳酪派
5.杏仁瓦片
6.黄桃葡式蛋挞
7.杏仁酥饼
8.意式杏仁脆饼
9.蛋白椰子球
10.马格丽特小饼
11.咖啡曲奇
12.小天鹅泡芙
13.马卡龙
14.巧克力夹心小松饼
15.焦糖布丁
16.广式月饼
17.手指饼干
18.杏仁蛋白薄脆
19.椒盐香葱苏打饼干
20.巧克力甜筒
21.抹茶酥
22.卡通饼干
23.蛋白糖霜小可爱
24.杂粮脆饼
25.芝麻盐香苏打饼
26.水晶巧克力球
27.巧克力杏仁曲奇饼干
28.奶油焦糖酱
29.草莓酱
30.莓子桑椹酱