食品包装学

图书标准信息

• 作者 陈志周 刘冰 刘月英 主编
• 出版社 北京师范大学出版社
• 出版时间 2020-09
• 版次 1
• ISBN 9787303261833
• 定价 64.90元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 348页
• 字数 1千字

【内容简介】

本书内容包括食品包装概论、食品包装材料及容器、食品包装技术与工艺、包装食品的物流与货架寿命、典型的食品包装、食品包装设计、食品包装卫生安全性评价、国内外食品包装相关法律法规。 本书注重成熟性、前沿性和实用性。所编内容尽可能成熟，而且系统；注重前沿性，所编内容反映食品包装的*科技；注重对食品包装产业的现实指导意义。同时本书适应现代食品包装要求，注重食品包装安全。 本书适合作为应用型本科院校食品专业的教材。

【作者简介】

陈志周，教授，工学博士，博士生导师，河北农业大学食品科技学院包装工程系主任。中国包装联合会培训专家委员会委员；中国包装联合会包装教育委员会常务委员。1995年7月参加工作，主讲《包装材料学》《包装工艺学》等；发表学术论文50多篇，其中EI收录7篇；参编教材3部；获河北省科技进步奖3项；获保定市科技进步奖2项；获河北农业大学科技进步奖3项，自然科学奖2项。