正山堂茶经金骏眉

图书标准信息

• 作者 徐庆生、徐希西 著
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2017-09
• 版次 1
• ISBN 9787109232952
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 340页
• 字数 650千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《正山堂茶经金骏眉》分十章，以历史为起点，条分缕析，客观系统地介绍了金骏眉红茶的历史渊源和传承发展，内容丰富，史料翔实，图文并茂，融专业性、理论性、实用性、可读性于一体，有一定的学术价值。相较于2011年出版的《中国名茶元正金骏眉》，无论是在广度、深度，还是在高度、精度上，都有很大提升，我认为值得一读。相信它的出版会受到社会各界的欢迎并产生积极的影响。

【作者简介】

　　徐庆生，江西广丰人，硕士研究生，副研究员、高级评茶师、福建省茶叶学会会员、厦门茶叶学会副会长、厦门百人评茶团团长。
　　公开出版有《走进三农》《中国名茶金针梅》
　　《中国名茶丛书名门双姝》《茶叶对外贸易实务》《品读通仙》等书籍，现供职于厦门海洋职业技术学院。
　　
　　徐希西，女，祖籍江西广丰，华侨大学旅游管理专业茶文化方向硕士研究生，酷爱红茶文化，现供职于厦门烟草公司。
　　二人合作公开出版了《中国名茶元正金骏眉》《中国历史名茶铜钹山河红》。

【目录】

序一
序二
引言
壹 地蕴之灵说桐木
一、地理位置特殊
二、生态环境优越
三、生物资源丰富
四、自然景观优美
五、世界红茶的发源地
六、金骏眉从这里诞生

贰 百魅仙姿有玄机
一、关于正山小种
二、中国红茶Black Tea与正山小种茶名的由来
三、探秘红茶技术与发现生物宝库
四、武夷山国家级自然保护区建立

叁 三代执着修正果
一、江润梅延续正山小种生产
二、江素生苦觅桐木茶叶出路
三、江元勋没有丢掉“祖宗”

肆 红茶翘楚金骏眉
一、什么是金骏眉
二、金骏眉研发诞生
三、邓林提名创建正山堂
四、权威专家对金骏眉品质的鉴定
五、金骏眉命名及内涵解读

伍 精耕细作出佳茗
一、金骏眉生产
二、金骏眉加工

陆 拨开迷露看远山
一、品质特征
二、辨别
三、贮藏

柒 出闽联姻一壶春
一、“走出去”发展战略的实施
二、正山堂地方茶生产要柰
三、正山堂地方茶分布与内涵

捌 啜玉含珠论品饮
一、茶境
二、茶具
三、选水
四、煮汤
五、品鉴

玖 茶通天地续文化
一、正山堂茶艺
二、正山堂之歌
三、正山堂茶著
四、正山堂红茶博物馆
五、正山堂茶诗词
六、正山堂茶联
七、正山堂书画院
八、正山茶业研究所
九、正山堂茶之旅
一〇、红茶世家的过去、现在与将来
一一、为世界制作最好红茶

拾 饮茶益寿福万家
一、茶是良药
二、饮茶益寿
三、红茶药用成分
四、红茶独特的保健功能
附录一 天道酬勤活生香
附录二 群英荟萃酿甘露
参考文献
后记