家庭膳食百事通——143种食物健康指南

图书标准信息

• 作者 刘政 编
• 出版社 四川人民出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787220083945
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 321页
• 字数 350千字

【内容简介】

《143种食物健康指南》介绍了143种食物的营养与保健功能，旨在帮助读者学会选择、烹调食物，以最大程度发挥食物对人的健康效应。本书是适合白领人士、家庭主妇和退休老人阅读的科普读物。读者不但能从书中学习到同饮食相关的疾病与养生知识，还能了解到营养学的最新进展，对从事营养与健康事业的初中级专业人士，不失为放置案头的参考书。本书介绍的吃法，主要着眼于膳食的合理搭配和尽可能减少营养损失，以及在家庭里能方便操作。读者可以依据个人的体质、健康状况和所患病症，在书中查到需要的食物与食疗方。

【目录】

序谷物与薯类蔬菜类菌类与藻类水果类坚果与干果类豆类与其制品畜禽肉类鱼虾水产类奶类与蛋类油类与调味品其他类关键词索引后记