营养与保健系列：蔬食四季补-降火祛热佳肴50余道

图书标准信息

• 作者 李梅仙 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2003-10
• 版次 1
• ISBN 9787030121035
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 108页
• 字数 832千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 营养与保健系列

【内容简介】

在快乐节奏的工作生活中，您身体容易燥热，特别是火气大的炎炎夏日，您不需忍受不习惯的药草味，《蔬食四季补》不使用任何药材，完全教您如何利用自然、获取各种蔬食，搭配肉类海鲜，将食材本身即具备的食疗效果完全发挥。茄子、蒲瓜、丝瓜、笋、菜豆、苦瓜等50余道降火祛热佳肴，让紧张燥热的身体也能清凉、健康、无负担。

【目录】

酱烧紫茄
蒲瓜排骨汤
桂竹烧福菜
牛肉末炒酸豆
蒲瓜水饺
鱼香金钱饼
宁式红焖苦瓜
丝瓜面线
麻辣豇豆
XO酱茄子海鲜煲
乳酪海鲜笋
田鸡烧蒲
红焖桂竹
茭白笋蛋饼
焗烤香茄
健身苦瓜
虾仁蒲瓜饼
笋干卤猪蹄
客家茄子
椒茸茄泥
紫茄六宝
培根炒蒲瓜
梅干菜扣苦瓜
柳松菇烩扁蒲
蒲瓜烧肉
笋丝雪菜汤面
苦瓜炒咸蛋
茯苓炸丝瓜
蟹肉茄子煲
辣味蒲瓜干
清心两吃
酥炸茄饼
鲞烧茄
桂花芝麻笋
干煸四季豆
蒲瓜干炒虾皮
皇帝蒲瓜羹
麻辣桂竹
红烧柴把
咸鱼鸡粒烧茄
干豆排骨汤
XO酱爆双脆
双瓜炖鸡
蒜末鸡丝炒丑豆
香烤茄子
茭白烧肉骨头
油焖紫茄
蒲瓜豆签羹
凉拌茄子
炸天妇罗
茄子保存、处理
蒲瓜保存、处理
四季豆保存、处理
丝瓜保存、处理及去皮
苦瓜保存、处理
绿竹笋保存、煮、去壳