全程绿色食品蔬菜基地建设、技术与市场营销

图书标准信息

• 作者 中国科学技术协会、中国农业科学院 编
• 出版社 科学普及出版社
• 出版时间 2009-06
• 版次 1
• ISBN 9787110062692
• 定价 18.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 其他
• 页数 202页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全民科学素质行动计划纲要书系

【内容简介】

蔬菜是人们生活必不可少的食品。蔬菜中所含有害物质残留量低于国家允许标准的，常被称为绿色蔬菜，也称为无公害蔬菜。近年来，无公害蔬菜生产已经成为我国农业产业结构调整，扩大果菜出口份额，农民增产增收的重要渠道。
该书以翔实的内容和生动案例，首次提出全程绿色蔬菜栽培技术和管理方法，介绍了绿色蔬菜基地的建设，品种选择、栽培与管理，病虫害防治，采收方法，以及包装运输和保鲜销售等各环节的技术操作和管理规范，用系统论原理保证蔬菜的全程绿色，对全面提高无公害蔬菜安全质量水平和科技含量，具有重要的指导意义。

【目录】

第一章绿色食品蔬菜概述
第一节绿色食品的产生背景
第二节绿色食品
第三节“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”的区别

第二章绿色食品蔬菜基地的建设与生产原则
第一节影响绿色食品蔬菜产品安全质量的主要问题
第二节绿色食品蔬菜生产基地的环境要求
第三节绿色食品蔬菜保护地栽培设施

第三章绿色食品蔬菜栽培通则
绿色食品蔬菜栽培通则

第四章绿色食品蔬菜主要品种栽培技术与管理
第一节小型黄瓜
第二节番茄
第三节甜（辣）椒
第四节茄子
第五节丝瓜
第六节大白菜
第七节芽苗类蔬菜

第五章绿色食品蔬菜采后处理和包装与运输
第一节绿色食品蔬菜的采后处理
第二节绿色食品蔬菜产品的包装、运输

第六章绿色食品蔬菜质量标准及监测方法
第一节绿色食品蔬菜质量标准
第二节绿色食品蔬菜质量标准的制定
第三节绿色食品蔬菜质量监测

第七章绿色食品蔬菜市场营销策略
绿色食品蔬菜市场营销策略
参考文献