生物化学

图书标准信息

• 作者 张灵玲
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2022-06
• 版次 31
• ISBN 9787030720832
• 定价 59.80元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 304页
• 字数 511千字

【内容简介】

生物化学是开展生命科学研究的重要理论基础和技术。本教材内容可分为三部分：生物大分子的性质、结构，以及结构和功能之间的关系；核酸、蛋白质、糖和脂质4类大分子物质的新陈代谢；遗传信息的传递和调控。本教材沿着生物大分子结构与功能，以及物质能量代谢历程与调控的主线，全面阐述生物化学的基本理论，同时注重融入**的科研进展，尤其突出在农林领域的研究情况，让学习内容尽量与农林领域各专业相吻合，使学生能够系统学习本专业涉及的生物化学知识，为今后开展本领域相关的科学研究奠定基础。本教材配备教学课件，扫描书中二维码可观看相关3D动画、3D模型及彩色插图。

【目录】

章 绪论

节 生物化学的研究内容

第二节 生物化学的形成与发展

第三节 近代生物化学在农林领域的发展与应用

第二章 核酸

节 概述

第二节 核酸的组成

第三节 核酸的结构

第四节 核酸的质

第五节 核酸研究的主要技术

第六节 核酸的研究与应用

第三章 蛋白质

节 氨基酸

第二节 肽

第三节 蛋白质的组成与质

第四节 蛋白质的结构

第五节 蛋白质结构与功能的关系

第六节 蛋白质研究的主要技术

第七节 蛋白质的研究与应用

第四章 糖

节 概述

第二节 糖的组成与结构

第三节 糖的质

第四节 糖的功能

第五节 糖研究的主要技术

第六节 糖的研究与应用

第五章 脂质

节 概述

第二节 脂质的结构与质

第三节 脂质的功能

第四节 脂质研究的主要技术

第五节 脂质的研究与应用

第六章 酶

节 概述

第二节 酶的组成及分类与命名

第三节 酶的结构特征

第四节 酶的催化机制

第五节 酶促反应动力学

第六节 酶活力调节

第七节 酶的研究与应用

第七章 维生素与辅酶

节 概述

第二节 水溶维生素

第三节 脂溶维生素

第八章 生物氧化与氧化磷酸化

节 概述

第二节 电子传递链

第三节 氧化磷酸化

第九章 新陈代谢

节 概述

第二节 分解代谢与合成代谢

第三节 代谢研究方及应用

第十章 糖代谢

节 糖的分解

第二节 糖的合成

第三节 糖代谢的应用

第十一章 脂质代谢

节 脂质的分解

第二节 脂质的合成

第三节 脂质代谢的应用

第十二章 核酸代谢

节 核酸的分解

第二节 核苷酸的合成

第三节 dna的生物合成

第四节 rna的生物合成

第五节 基因工程

第六节 核酸代谢的应用

第十三章 蛋白质代谢

节 蛋白质的分解

第二节 氨基酸的分解与转化

第三节 氨基酸的合成

第四节 蛋白质的合成

第五节 蛋白质代谢的应用

第十四章 次生代谢

节 概述

第二节 次生代谢的主要类型

第三节 次生代谢的主要途径

第四节 次生代谢的应用

第十五章 代谢调控

节 概述

第二节 代谢网络

第三节 代谢调节

主要参文献