看视频！零基础学做豆浆

图书标准信息

• 作者 甘智荣 著
• 出版社 广东人民出版社
• 出版时间 2018-07
• ISBN 9787218122458
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书收录了经典豆浆、创意豆浆、养生豆浆三大不同风格的健康豆浆200多款，原味、谷物、薯麦、坚果、蔬菜、水果、花草，各式营养搭配层出不穷。在讲述每一道美味豆浆的过程中，还将时间、做法、功效、制作指导完美结合，使读者在学得榨汁技巧的同时，对食物养生以及厨房小妙招也能有进一步的了解，使读者无需多花时间，便可迅速喝上一杯可口的鲜榨豆浆。

【作者简介】

甘智荣，中国烹饪大师,从事烹饪工作多年。精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

 

常年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程,受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来,曾获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。

 

【目录】

01  PART  豆浆，引领健康时尚新生活

 

002.... 制作豆浆，从了解豆浆机开始

 

003.... 使用豆浆机的注意事项

 

005.... 制作豆浆的基本食材概述

 

008.... 关于豆浆，你知道多少

 

009.... 哪些人不适合饮用豆浆

 

010.... 饮用豆浆的禁忌

 

02  PART  经典豆浆，教你轻松做出好味道

 

012.... 黄豆豆浆

 

013.... 黑豆豆浆

 

014.... 红豆豆浆

 

015.... 绿豆豆浆

 

016.... 青豆豆浆

 

017.... 豌豆豆浆

 

谷物豆浆

 

018.... 黑豆花生豆浆

 

019.... 黑豆青豆薏米豆浆

 

019.... 红豆黑米豆浆

 

020.... 黄豆黑米豆浆

 

021.... 黄豆红枣糯米豆浆

 

022.... 红豆小米豆浆

 

023.... 红绿二豆浆

 

024.... 绿豆薏米豆浆

 

025.... 绿豆燕麦豆浆

 

026.... 豌豆小米豆浆

 

027.... 豌豆糯米小米豆浆

 

027.... 五谷豆浆

 

028.... 鹰嘴豆豆浆

 

029.... 花生鹰嘴豆豆浆

 

030.... 白扁豆豆浆

 

031.... 青豆大米豆浆

 

032.... 米香豆浆

 

033.... 米香紫薯豆浆

 

033.... 大米莲藕豆浆

 

034.... 小米黄豆豆浆

 

035.... 小米红豆豆浆

 

036.... 小米红枣豆浆

 

037.... 双黑米豆浆

 

037.... 黑米蜜豆浆

 

038.... 黑米豌豆豆浆

 

039.... 黑米红枣豆浆

 

040.... 黑米小米豆浆

 

041.... 黑米南瓜豆浆

 

042.... 西米豆浆

 

043.... 薏米黑豆豆浆

 

043.... 薏米红绿豆浆

 

044.... 薏米红豆豆浆

 

045.... 糯米豆浆

 

046.... 糯米黑豆豆浆

 

047.... 糯米百合藕豆浆

 

048.... 黄米豆浆

 

049.... 黄米糯米豆浆

 

049.... 玉米小米豆浆

 

050.... 高粱豆浆

 

051.... 高粱小米豆浆

 

052.... 高粱红枣豆浆

 

053.... 糙米薏仁红豆豆浆

 

薯麦豆浆

 

054.... 紫薯豆浆

 

055.... 紫薯米豆浆

 

055.... 紫薯南瓜豆浆

 

056.... 紫薯牛奶豆浆

 

057 紫薯山药豆浆

 

058.... 紫薯糯米豆浆

 

059.... 红薯豆浆

 

059.... 红薯芝麻豆浆

 

060.... 红薯山药豆浆

 

061.... 麦仁豆浆

 

062.... 安神麦米豆浆

 

063.... 小麦玉米豆浆

 

064.... 小麦核桃红枣豆浆

 

065.... 大麦红枣抗过敏豆浆

 

065.... 燕麦糙米豆浆

 

066.... 燕麦黑芝麻豆浆

 

067.... 荞麦豆浆

 

068.... 荞麦大米豆浆

 

069.... 荞麦枸杞豆浆

 

坚果豆浆

 

070.... 杏仁榛子豆浆

 

071.... 核桃花生豆浆

 

071.... 核桃杏仁豆浆

 

072.... 杏仁豆浆

 

073.... 核桃黑芝麻豆浆

 

074.... 麦香杏仁豆浆

 

075.... 风味杏仁豆浆

 

076.... 核桃豆浆

 

077.... 杏仁槐花豆浆

 

077.... 花生豆浆

 

078.... 花生牛奶豆浆

 

079.... 葵花子豆浆

 

080.... 南瓜子豆浆

 

081.... 板栗豆浆

 

082.... 板栗燕麦豆浆

 

083.... 松仁黑豆豆浆

 

083.... 果仁豆浆

 

084.... 牛奶开心果豆浆

 

03  PART  创意豆浆，带你享受别样新口感

 

蔬菜豆浆

 

086.... 山药莲子双豆豆浆

 

087.... 黄瓜豆浆

 

087.... 黄瓜雪梨豆浆

 

088.... 山药绿豆豆浆

 

089.... 山药南瓜豆浆

 

090.... 黄瓜玫瑰豆浆

 

091.... 番茄豆浆

 

092.... 西红柿山药豆浆

 

093.... 南瓜豆浆

 

093.... 南瓜红米豆浆

 

094.... 芹枣豆浆

 

095.... 莴笋黄瓜豆浆

 

096.... 莴笋核桃豆浆

 

097.... 马蹄黑豆浆

 

097.... 马蹄番茄豆浆

 

098.... 胡萝卜豆浆

 

099.... 胡萝卜黑豆豆浆

 

100.... 白萝卜豆浆

 

101.... 白萝卜冬瓜豆浆

 

101.... 茄子豆浆

 

102.... 生菜蒜汁豆浆

 

103.... 白菜果汁豆浆

 

104.... 香芋燕麦豆浆

 

105.... 青葱燕麦豆浆

 

水果豆浆

 

106.... 菠萝豆浆

 

107.... 香橙豆浆

 

107.... 香杧豆浆

 

108.... 蜜柚豆浆

 

109.... 木瓜豆浆

 

110.... 火龙果豆浆

 

111.... 金橘红豆浆

 

112.... 香蕉豆浆

 

113.... 香蕉草莓豆浆

 

114.... 香蕉可可粉豆浆

 

115.... 清凉西瓜豆浆

 

115.... 雪梨莲子豆浆

 

... ...