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作者梁慧敏、刘建承、陈冠廷 著
出版社中国纺织出版社
出版时间2014-11
版次1
装帧平装
货号93
上书时间2024-06-20
《养生豆浆》主要介绍了各类豆浆的原料、做法、营养功效。豆浆含有丰富的高优质植物蛋白质、大豆异黄酮、大豆配糖体、卵磷脂,且不含胆固醇,能预防高血压、冠心病、脑中风、糖尿病能,是健康多多的饮品。全书在介绍豆浆的基础上,还介绍了豆花、米浆以及豆浆变化料理的做法,可作为豆浆爱好者的参考用书。
Ivy梁慧敏,香港出生,台湾媳妇。人气博客“ivy的煲汤天地”博主。著有《炖补汤保健养生》。
刘建承,厨师俱乐部秘书长、国际餐旅交流联谊会理事
★经历
2004 第三届中国药膳名师 金牌
2009 台湾风味料理厨艺挑战赛 优胜奖
2010 台湾美食展省内邀请赛会前赛 优胜奖
陈冠廷
★经历
第十三届FHC国际烹饪艺术大赛牛肉组 铜牌
2010 第一届至善杯豆干健康创意料理大赛 金牌
2010 大同杯国际中华美食茶餐及茶艺比赛第三名
2010 高雄易牙美食节全国美食擂台赛 金鼎奖&
模范厨师大奖
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