基础化学（第三版）

图书标准信息

• 作者 刘丹赤 著
• 出版社 中国轻工业出版社有限公司
• 出版时间 2022-08
• 版次 1
• ISBN 9787518440191
• 定价 46.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 260页
• 字数 360.000千字

【内容简介】

《基础化学》 是校企双元合作开发的课岗赛证融合的新形态教材， 为中国轻工业 “十三五” 规划教材， 是第二批职业教育教师教 学创新团队课题研究项目 （课题编号： ＺＩ２０２１０７０１０５）。 本书从高职学生的特点和认知规律出发， 内容深度与广度适中， 降低起点和难度， 避开了烦琐的公式推导， 删减了过深的反应机理， 力求重点突出、 深入浅出。 实训以任务为导向， 按完成任务需要的知 识和技能为顺序组织内容。 本书的主要宗旨是夯实化学基础知识， 强 化基本操作能力， 引导学生养成严谨求实的科学态度， 为学生学习后 续课程、 适应工作岗位或进一步学习深造奠定基础。 本书按照 “双元四融合” 的思路开发： ①资源融合。 教学视频和 实验操作视频以二维码的形式嵌入教材中； ②思政融合。 设计了化学 家的故事、 化学中的哲学思维和化学中的生活哲理三个板块的思政微 视频； ③课证融合。 教材内容融入相关粮农食品安全评价、 食品检验 管理等 “１＋Ｘ” 职业技能等级证书的基本要求； ④虚实融合。 融入 ３Ｄ 虚拟仿真素材， 通过扫描二维码可以了解常用仪器。 本书将纸质教材、 视频、 ３Ｄ 仿真、 混合式教学等多种元素融于一 体， 其中关键知识点微课和思政微视频可以通过微信扫描二维码观看， ３Ｄ 仿真实训素材可先下载 ＭＬａｂｓＰｒｏ ＡＰＰ， 安装完成后扫描二维码进行仿真体验学习。在编写纸质教材的同时， 开发了与本书配套的数字化资源， 包括 电子教材、 教案、 课件、 试题库等， 相应资源已上传至智慧职教 ＭＯＯＣ 学院在线开放课程， 方便读者自学及教师利用职教云平台搭建 ＳＰＯＣ 开 展线上线下混合式教学。

【作者简介】

1995.07至照职业技术学院

【目录】

模块一 化学基础

学目标

模块导学

知识点一 化学衡

知识点二 滴定分析概述

知识点三 误差及数据处理

工作任务 检测结果的数据处理与报告

题

模块二 滴定分析基本作

学目标

模块导学

知识点一 实验室安全认知

知识点二 电子天的使用

知识点三 玻璃仪器的识别、洗涤及干燥

知识点四 常用滴定分析仪器的使用

知识点五 溶液的配制

工作任务

任务一 电子天称量作

任务二 玻璃仪器洗涤及干燥

任务三 移液管和移液作

任务四 容量瓶作

任务五 溶液的配制

任务六 滴定作

题

模块三 酸碱滴定技术

学目标

模块导学

知识点一 酸碱质子理论

知识点二 酸碱溶液ph的计算

知识点三 缓冲溶液

知识点四 酸碱滴定法

工作任务

任务一 hcl标准溶液的制备

任务二 naoh标准溶液的制备

任务三 食醋酸度的测定

题

模块四 氧化还原滴定技术

学目标

模块导学

知识点一 氧化还原反应

知识点二 原电池和电极电势

知识点三 氧化还原滴定法

工作任务

任务一 kmno4标准溶液的制备

任务二 中h2o2含量的测定

任务三 na2s2o3标准溶液的制备

题

模块五 沉淀滴定技术

学目标

模块导学

知识点一 沉淀溶解衡

知识点二 溶度积规则及其应用

知识点三 沉淀滴定法

工作任务

任务一 agno3标准溶液的制备

任务二 酱油中氯化钠含量的测定

题

模块六 配位滴定技术

学目标

模块导学

知识点一 配位化合物

知识点二 配位衡

知识点三 配位滴定法

工作任务

任务一 edta标准溶液的制备

任务二 自来水硬度的测定

题

模块七 有机化学基础

学目标

模块导学

知识点一 有机化合物基础知识

知识点二 烷烃

知识点三 烯烃

知识点四 炔烃

知识点五 芳香烃

知识点六 卤代烃

知识点七 醇和酚

知识点八 醛和酮

知识点九 羧酸

工作任务

任务一 碘的萃取

任务二 乙醇的蒸馏

任务三 乙酰苯胺的重结晶

题

附录

附录一 常见弱电解质的解离常数（298.15k）

附录二 常见难溶电解质的溶度积（298.15k）

附录三 常见氧化还原电对的标准电极电势（298.15k）

附录四 常见配离子的稳定常数（298.15k）

参文献