中国十大名茶

图书标准信息

• 作者 犀文图书 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2012-10
• 版次 1
• ISBN 9787543685994
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 239页

【内容简介】

　　《中国十大名茶》从中国传统的十大名茶入手，分别介绍了西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等十大名茶的起源与发展、营养价值与保健功效、冲泡方法与品饮艺术、文化内涵与茶道精神。本书内容丰富，图文并茂，雅俗共赏，操作简单，是一本非常全面了解中国十大名茶的优秀图书。

【目录】

泡茶四部曲
一要选好水：泉从石出清宜冽
二要配名具：好茶当须好器沏
·茶具的材质
陶土茶具
瓷器茶具
玻璃茶具
金属茶具
·茶具的种类、选择与使用
茶壶
壶承
盖置
茶船
茶海
茶碟
茶盘
茶荷
品茗杯
盖碗
公道杯
煮水器
过滤网和滤网架
茶道具
茶巾
水盂
茶刀
茶宠
养壶笔
茶叶罐
三要学泡煮：精美绝伦话茶艺
·煮茶法
·点茶法
·玻璃杯泡茶法（见西湖龙井）
·盖碗泡茶法（见六安瓜片）
·紫砂壶泡茶法（见安溪铁观音）
四要慢品鉴：香茗袅袅亦醉人
Part1西湖龙井
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
龙井的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
蒲公英龙井茶
菊花龙井茶
薏米龙井茶
桂圆龙井茶
薄荷姜糖茶
桂花茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·龙井的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
西湖龙井的文化内涵
·龙井茶事
·龙井与文化景观
·龙井的茶道精神
Part2洞庭碧螺春
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
碧螺春的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
糖茶
桂圆碧螺春茶
薏米仁碧螺春
蜜茶
胖大海碧螺春
核桃碧螺春
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
环境
鉴茶
选水
备具
·碧螺春的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
碧螺春的文化内涵
·碧螺春茶事
·碧螺春与文化景观
·碧螺春的茶道精神
Part3黄山毛峰
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
黄山毛峰的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
金银花茶
毛尖红枣茶
红枣绿茶
蒲公英茶
莲糖茶
黑芝麻茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·黄山毛峰的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
黄山毛峰的文化内涵
·黄山毛峰茶事
·黄山毛峰与文化景观
·黄山毛峰的茶道精神
Part4庐山云雾
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
庐山云雾的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
银茶
醋茶
水蜜桃云雾
菊花茶
云雾梨茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·云雾茶的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
庐山云雾的文化内涵
·云雾茶事
·庐山云雾与文化景观
·庐山云雾的茶道精神
Part5六安爪片
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
六安瓜片的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
玫瑰蜂蜜瓜片
薄荷蜂蜜茶
枸杞茶
菊花茶
桂花茶
葡萄茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·六安瓜片的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
六安瓜片的文化内涵
·六安瓜片茶事
·六安瓜片与文化景观
·六安瓜片的茶道精神
Part6君山银针
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
君山银针的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
梨茶
蜜茶
银针茉莉花茶
核桃茶
粳米茶
盐茶
枣茶
·冲泡技艺与品饮艺术
冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·君山银针的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
君山银针的文化内涵
·君山银针茶事
·君山银针与文化景观
·君山银针的茶道精神
Part7信阳毛尖
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
信阳毛尖的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
红枣茶
青蒿丹皮茶
红花茶
四味毛尖
菊花蜜茶
罗汉果毛尖
清香理气茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·信阳毛尖的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
信阳毛尖的文化内涵
·信阳毛尖茶事
·信阳毛尖与文化景观
·信阳毛尖的茶道精神
Part8武夷岩茶
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
武夷岩茶的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
糖茶
杏仁茶
茉莉茶
醋茶
芡实茶
花茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·武夷岩茶的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
武夷岩茶的文化内涵
·武夷岩茶茶事
·武夷岩茶与文化景观
·武夷岩茶的茶道精神
Part9安溪铁观音
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
安溪铁观音的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
核桃生姜茶
姜葱铁观音茶
菊花铁观音茶
芝麻生姜茶
玫瑰养颜铁观音
排毒观音蜜茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·铁观音的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
安溪铁观音的文化内涵
·安溪铁观音茶事
·安溪铁观音与文化景观
·安溪铁观音的茶道精神
Part10祁门红茶
佳茗简介
·起源与发展
·产地分布与自然环境
·品质、品牌、品级
品质
品牌
品级
·选购与储存
选购
储存
祁门红茶的功用
·营养价值与保健功能
营养价值
保健功能
·茶疗良方
糖蜜红茶
甘草茶
水蜜桃红茶
陈皮茶
黄豆红茶
枸杞红茶
玫瑰祁门红茶
冲泡技艺与品饮艺术
·冲泡前的准备工作
鉴茶
选水
备具
·祁门红茶的冲泡方法
冲泡须知
冲泡方法
品饮
祁门红茶的文化内涵
·祁门红茶茶事
·祁门红茶与文化景观
·祁门红茶的茶道精神