西餐点餐-我是西餐高手

图书标准信息

• 作者 何平工作室 编
• 出版社 江苏美术出版社
• 出版时间 2007-02
• 版次 1
• ISBN 9787534422157
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 222页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《西餐点餐：我是西餐高手》翔实介绍各国西餐类别、西餐品种、西餐组成、点餐顺序、点餐技巧等，一书在手，随心所欲点西餐，让你不再露怯，做一名餐桌上的点餐高手！许多人进入西餐厅后都会有种种烦恼，面对着各种菜单无所适从，如何点西餐？该点哪些西餐？不同的西式菜肴有什么区别？不用担心，《我是西餐高手》为你解决这一难题！时尚人士必备读本，西餐礼仪完美奉献，各种场合应对自如，西餐美食尽享其味，手把手教你吃西餐，让你胸有成竹进入西餐厅，想怎么吃，就怎么吃，品尝西式美味，增添生活趣味，彰显生活品味，西餐“三味”，尽在其中！

【目录】

PART1：认识西餐之旅
精致：西餐的原料法则
内外兼修：西餐中的营养之道
PART2：放恣味蕾的西餐地图
法式大餐：为艺术而食
意式大餐：地中海的浪漫世界
俄式大餐：寒冷中的温暖醇厚
西班牙菜：斗牛士的开胃菜
英式西餐：绅士风度的体验
德式菜肴：谨严的西餐哲学
印度菜肴：辛辣之都的芳香
各国西餐选择贴士
PART3：百变西餐点出真性情
初识菜单入门径
恋上你的胃：认识头盘
流动的美味：认识餐前汤
海鲜大餐的享受：认识副菜
不仅仅是牛排：认识主菜
西餐中的小菜园：认识菜肴
带你入进“黑森林”：认识甜品
茶缘咖啡姻：认识咖啡、菜
瓶中天地酒世界：认识酒类
PART4：魔幻西餐小厨房
头盘DIY：冷热头盘的制度
汤的DIY：浓汤的滋味
副菜DIY：海鲜魔法大餐
主菜DIY：香溢厨房的美味
菜肴DIY：简便菜肴趣味多
甜品DIY：提拉米苏带我走