让世界爱上中国美食：西方中餐大师谭荣辉自传

图书标准信息

• 作者 [美]谭荣辉、[英]何越、詹姆斯·斯蒂恩 著
• 出版社 外语教学与研究出版社
• 出版时间 2019-10
• 版次 1
• ISBN 9787521311891
• 定价 49.00元
• 装帧 精装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 244页

【内容简介】

　　《让世界爱上中国美食：西方中餐大师谭荣辉自传》记录了谭荣辉非凡的人生历程。
　　谭荣辉童年时期住在美国芝加哥唐人街，生活贫困，只能勉强糊口；如今他已成为全球闻名的电视美食名厨。他向英国人展示如何烹制亚洲美食，并将炒锅推广至英国各地。
　　父亲去世时，谭荣辉只有8个月大。母亲将他抚养成人，受尽贫困的折磨。11岁那年，谭荣辉到叔叔的中国餐馆打工，自此人生完全改变。谭荣辉出身卑微，而后却走遍世界，成为亚洲美食领域世界闻名的人士。他的著作广受欢迎，培养了无数家庭厨师，并为下一代明星厨师的崛起铺平了道路。
　　这部振奋人心、挑逗味蕾的美食叙事作品能够滋养很多烹饪爱好者的灵魂，无论他们是热衷烹饪的新手，还是厨艺精湛的行家。《让世界爱上中国美食：西方中餐大师谭荣辉自传》妙趣横生，引人入胜，是美食爱好者的必读之作。

【目录】

序言 引领我进入中餐世界的人 胡润
第一篇 西方成名30年
一 “你要火了！”
二 登上《纽约时报》
三 贵人出现
四 伦敦试镜
五 与BBC签约
六 香港拍外景
七 “时尚先生”
八 教英国人做北京烤鸭
九 签名售书，人气火爆
十 中国炒锅：英国人的新玩具
十一 “你的中餐正宗吗？”
十二 第二个家：伦敦多切斯特酒店
十三 飞机上偶遇张国荣
十四 第三和第四个家：巴黎和法国乡下别墅
十五 结缘黑松露
十六 “曼联老大弗格森爵士想见你！”
十七 掌勺首相府宴席
十八 招待布莱尔一家
十九 首相夫人切丽
二十 再度合作，自成风格
二十一 谭恩美和她的宠物狗
二十二 两次拜访中国驻伦敦大使馆
二十三 英国首相竟然在我的家宴上被“怠慢”了
二十四 结识神秘巨星
二十五 歌坛巨星埃尔顿·约翰
二十六 让一家台北小店一夜成名
二十七 餐馆获得米其林认证
二十八 邂逅杨紫琼
二十九 《面条之路》获得美国皮博迪奖
三十 海外中餐的变种与回归

第二篇 唐人街思乡，思乡！
一 母亲对我说：你有责任陪我回中国
二 母亲曾是广州姝
三 芝加哥唐人街的乡愁
四 我是黄飞鸿
五 用中国米饭降伏美国同学
六 我偷东西，母亲哭泣两周
七 餐馆打工
八 保罗叔叔和景华餐馆
九 打工岁月
十 不喜欢上学
十一 种族歧视的痛：滚回中国去
十二 亲眼见到肯尼迪
十三 闯加州
十四 爱上法餐
十五 国会议员太太请我教做中餐
十六 退学创办烹饪学校
十七 任教加州烹饪学院
十八 终于见到美国电视传奇人物朱儿童
十九 现场杀鸡吓坏美国学生
二十 两个“太阳”
二十一 痴迷于中餐烹调的好莱坞明星丹尼
二十二 香港人竟然长得和我一样
二十三 40年后首次回故乡

第三篇 回归中国
一 受聘为推广英国形象大使
二 拍卖酒窖收藏，捐赠法国别墅
三 捐赠藏书
四 被女王授勋“大英帝国官佐勋章”
五 我与母亲同时病重，天各一方
六 怀念母亲
七 我的灵魂栖息地
后记 谭荣辉——中国美食业通往世界的灯塔 何越