曼食慢语

图书标准信息

• 作者 曼达
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2018-10
• 版次 1
• ISBN 9787518417445
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 256页
• 字数 250千字

【内容简介】

本书精选94道美食达人曼达广受欢迎的美食食谱，不仅包括中式菜肴，还有西式美食和日韩料理，肉类、素食、海鲜、烘焙、主食、酱料、小吃、饮品一应俱全。制作步骤详尽，一步一图，还有细致贴心的操作技巧和烹饪提示。每个菜谱都配有二维码，可随时观看美食视频。

【作者简介】

曼达
美食制作人、原创美食作者
从最初将研究心得写成博客与人分享，到自己动手录制视频，每一次都是厨房经验的累积。从2010年至今，全网粉丝超千万。

【目录】

Part 1
家禽美味
葱油鸡
日式炸鸡
圣诞烤鸡
辣烤鸡翅
椒麻鸡
猪肚鸡
韩式参鸡汤
咸酥鸡翅根
葱姜盐焗童子鸡
烤鸭
Part 2
猪牛羊肉
水晶猪肘
糖醋排骨
蜜汁叉烧
芝心猪排
清炖狮子头
砂锅红烧肉
腐乳粉蒸肉
羊肉串
韩式辣牛肉汤
梅菜扣肉
低温牛排
私房秘制酱牛肉
Part 3
海鲜水产
十三香小龙虾
培根扇贝卷
豉汁扇贝
法式白酒贻贝
大闸蟹炒年糕
西班牙海鲜饭
三文鱼奶油炖菜
荷包蛋鲫鱼汤
香煎鳕鱼
松鼠鳜鱼
Part 4
蔬菜素食
香煎洋芋擦擦
蒜香蘑菇
油醋汁土豆沙拉
干锅秋葵
蒋侍郎豆腐
生拌西瓜皮
Part 5
腌菜酱料
XO 瑶柱酱
草莓果酱
蛋黄酱
韩式辣白菜
自制雪菜
五香萝卜干
自制剁椒
麻辣火锅底料
咸鸭蛋
Part 6
甜点烘焙
轻乳酪蛋糕
经典海绵蛋糕
摩卡戚风蛋糕
提拉米苏蛋糕
火腿芝士面包
土凤梨酥
英式司康
蛋黄莲蓉月饼
抹茶千层蛋糕
平底锅奶酪面包
抹茶蜜豆卷
全麦乡村面包
玫瑰马卡龙
Part 7
甜品小吃
酒酿
……