实用菜谱卡(24张卡片全）
本册已用酒精擦拭消毒!
￥ 89 ￥ 5 八五品
仅1件
作者张慧 刘长生
出版社光明日报出版社
出版时间1989-04
版次1
印刷时间1989-04
印次1
印数15千册
装帧平装
开本32开
纸张铜版纸
页数24页
定价5元
货号F30-1
上书时间2023-05-10
商品详情
- 品相描述：八五品
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私人收藏，古旧泛黄，外封有使用折痕合磨损，背面裱衬粘贴维护，内页24张卡片完整，请参考图片及注释自鉴!
彩色卡片正面是菜肴图，背面是烹饪材料名称以及制作方法。图文并茂，参考实用性强!
- 商品描述
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出版说明
随着人们生活水平的提高和烹饪事业的发展，色、香、味、形俱佳的菜肴已成为当今烹调技艺追求的目标。特邀黑龙江商学院烹饪系高级实验师张慧，及青年教师刘长生，从他多年实践中精选制作了高、中、低档菜肴24种，供广大烹饪爱好者学习参考制作。
在编写制作菜肴过程中，得到黑龙江商学院烹饪系主任汪荣教授、国家特一级烹调技师盛英杰师傅及特级厨师许子良、张金波、董世强等同志的帮助。
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书衣折叠处有使用磨损!
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书衣内面有裱衬粘贴维护!
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书衣折叠处有使用磨损!
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