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作者刘红梅,许俊霞编著
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787574403451
出版时间2023-06
装帧其他
开本其他
定价45元
货号9787574403451
上书时间2024-11-19
第一章 食疗养生常识须知
食疗的历史渊源/2
食疗的中医基础/4食疗与中医食疗学/4藏象与食疗/5
阴阳五行在食疗中的应用/5
食疗的应用原则/6
辨证用膳/6
因人用膳/7
因时用膳/7
因地而异/7
食疗材料的四性五味/8
中药材的“四性”/8中药材的“五味”/9食物的“四性”/9食物的“五味”/10
食疗药膳的分类/11
按药膳的食品形态分类/11按制作方法分类/12按功效分类/12
食疗药膳的食用须知/14食用药膳宜合理饮食/14食用药膳需要科学忌匚
中药材的使用须知/16
中药材的来源和命名/16
中药材炮制的目的和意义/16中药材的配伍禁忌/17
中药材的妊娠期禁忌和服药禁忌/17
中药材的用量和用法/18
正确煎煮中药/19煎煮中药的用具/19
煎煮中药的用水/19煎煮中药的火候/19煎煮中药的时间/19煎煮中药的方法/20
第二章 心血管科
贫血/22
菠菜拌粉条/23
醋泡黑木耳/23
冬瓜红豆汤/23
黑芝麻甜奶粥/24
胡萝卜西芹汁/24红枣桂圆猪皮汤/24鸭血荠菜羹/25
百合花鸡蛋羹/25
冠心病/26
山药豆腐汤/27
菠菜玉米枸杞粥/27西芹炒豆干/27
玉竹炖猪心/28
木瓜葡萄粥/28
香蕉糯米粥/28
高血压/29
毛丹银耳/30
豆奶南瓜球/30
丝瓜胡萝卜粥/30田螺芹菜咸蛋粥/31
……
绿豆海带粥/232
豌豆枸杞牛奶粥/232牛筋汤/233
三红玉米粥/233
山药萝卜莲子粥/233
百合雪梨粥/234
豆腐木耳粥
桂圆大米粥
肩周炎/235
桑枝鸡汤/236
五加皮烧黄鱼/236
本书精选了绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方,汇编成了这本《百病食疗大全》。书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配,采用最健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法,包括董汤、家常菜、果汁、主食等品种,力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食,乐享食材和药材的天然补益作用。此外,本书内容全面、针对性强,分种类介绍多种疾病的食疗方。为了帮读者达到“食到病除”的目的,对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防冶进行了详细分析。
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