津沽食谭 : 鸟市烹饪大师姜万友的故事
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九五品
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作者许先 主编
出版社天津科学技术出版社
出版时间2014-08
版次1
印刷时间2014-08
印次1
装帧平装
货号2
上书时间2022-11-04
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
许先 主编
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出版社
天津科学技术出版社
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出版时间
2014-08
-
版次
1
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ISBN
9787530891247
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定价
58.00元
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装帧
平装
- 【内容简介】
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本书以名地、名人、名菜为脉络,从学者、餐饮界、文艺界名家的不同视角,讲述餐饮名地鸟市的津菜大师姜万友的拿手绝活,突出显示了姜万友所创办的姜记包子铺对于天津食文化的独特贡献。书中配有姜万友及其弟子的系列菜谱,对于津菜的传承弥足珍贵。可以说本书以翔实有趣的资料,为读者奉上天津的乡土风貌文化大餐。
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