• 《小炒菜典(彩)》吕宏宾2012中国纺织24开238页:所选菜品经典常见,烹饪方法实用易学,食材简单经济,让您快速享受小炒的醇厚香味,另外,书中还详解了数百个美味的厨中秘诀,指导读者在做出美味菜品的同时,尽享居家烹饪之乐。都有成品展示图,都选择经典菜式细节。学会小炒,轻松掌勺!新手下厨,炒菜最简单,老手出招,炒菜见功夫。超容量人气菜式+超褣用烹调秘诀,高手支招,让您从容掌勺。全彩色图文,精美逼真。
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《小炒菜典(彩)》吕宏宾2012中国纺织24开238页:所选菜品经典常见,烹饪方法实用易学,食材简单经济,让您快速享受小炒的醇厚香味,另外,书中还详解了数百个美味的厨中秘诀,指导读者在做出美味菜品的同时,尽享居家烹饪之乐。都有成品展示图,都选择经典菜式细节。学会小炒,轻松掌勺!新手下厨,炒菜最简单,老手出招,炒菜见功夫。超容量人气菜式+超褣用烹调秘诀,高手支招,让您从容掌勺。全彩色图文,精美逼真。

家常烹调三十六技,旺火快炒最为普及,炒菜最能体现中式菜肴“色、香、味、形”的诱人特质。中国老百姓的餐桌上,不论何时,素不炒、肉小炒、荤素搭配炒,都必不可少。畜肉、禽肉怎样炒得诱人可口、水产怎样炒得鲜美营养、青菜怎样炒得新鲜艳……本书贴心周到主题页设计,可以帮助您一次性地快速入门。更有丰富多样的家常菜式,足以让您天天都有拿手菜上桌,轻松成为小炒高手。

88 八五品

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四川成都
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作者吕宏宾

出版社中国纺织出版社

出版时间2012

装帧平装

开本24开

页数238页

上书时间2022-03-15

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《期权期货及其他衍生产品》[加]赫尔2010机械工业16开491页:对金融衍生品市场中期权与期货的基本理论进行了系统阐述,提供了大量业界事例。主要讲述了期货市场的运作机制、采用期货的对冲策略、远期及期货价格的确定、期权市场的运作过程、期权市场的运作过程、股票期权的性质、期权交易策略以及信用衍生产品、布莱克-斯科尔斯模型、希腊值及其运用、气候和能源与保险衍生产品等等。可作为高校教材或投资者参考用书!
《期权期货及其他衍生产品》[加]赫尔2010机械工业16开491页:对金融衍生品市场中期权与期货的基本理论进行了系统阐述,提供了大量业界事例。主要讲述了期货市场的运作机制、采用期货的对冲策略、远期及期货价格的确定、期权市场的运作过程、期权市场的运作过程、股票期权的性质、期权交易策略以及信用衍生产品、布莱克-斯科尔斯模型、希腊值及其运用、气候和能源与保险衍生产品等等。可作为高校教材或投资者参考用书! ¥146.00
《乱世求胜:赢家的行动纲领》天下杂志2000学林32开348页:当今天下,群雄四起,明争暗斗,成者称王,败者为寇,尔虞我诈,霸道好强!刀光剑影,浪涌波翻,求胜艰难,个人之间,企业之间,国家之间,谁能在这险象环生的乱世中成为赢家?!本书阐述新时代竞争、领导未来、新决策挑战、变中求胜、新企业赢家、团队智慧、新白领修炼七大部分,总结了世界各国企业管理的经验和乱世中必用谋生求胜的谋略、手段和技巧!
《乱世求胜:赢家的行动纲领》天下杂志2000学林32开348页:当今天下,群雄四起,明争暗斗,成者称王,败者为寇,尔虞我诈,霸道好强!刀光剑影,浪涌波翻,求胜艰难,个人之间,企业之间,国家之间,谁能在这险象环生的乱世中成为赢家?!本书阐述新时代竞争、领导未来、新决策挑战、变中求胜、新企业赢家、团队智慧、新白领修炼七大部分,总结了世界各国企业管理的经验和乱世中必用谋生求胜的谋略、手段和技巧! ¥123.00
《四川道地中药材志(彩)》万德光2005四川科技16开564页:对道地药材的概念、沿革、功力、川产优势、振兴进行论述。对49味川产道地中药的名称、道地性考证、基源、原材物、生态环境、适宜区与最适宜区、栽培技术、采收加工、产销情况、药材性状、炮制、贮藏、化学成分、药理作用、性味与归经、功能与主治、临床应用、用法与用量、使用注意、基地建设等方面进行了系统论述。
《四川道地中药材志(彩)》万德光2005四川科技16开564页:对道地药材的概念、沿革、功力、川产优势、振兴进行论述。对49味川产道地中药的名称、道地性考证、基源、原材物、生态环境、适宜区与最适宜区、栽培技术、采收加工、产销情况、药材性状、炮制、贮藏、化学成分、药理作用、性味与归经、功能与主治、临床应用、用法与用量、使用注意、基地建设等方面进行了系统论述。 ¥356.00
《疑难病症中医治疗研究》金实2006人民卫生16开744页:总论为中医临床治疗的基本思路。各论为疑难病症中医治疗研究,采用西医学病名,涉及内、妇、儿、耳鼻喉、皮肤等科疾病49种。各病重点论述常用辩证论治方药、各老中医的辩证诊治经验及相关文献报道的证治经验、中成药物、其他疗法、实验研究进展,最后的〔证治汇补〕栏目对该病临床证治要点及前栏中不便收入的方药应用经验、兼症治疗等临床点滴进行了汇集补充。
《疑难病症中医治疗研究》金实2006人民卫生16开744页:总论为中医临床治疗的基本思路。各论为疑难病症中医治疗研究,采用西医学病名,涉及内、妇、儿、耳鼻喉、皮肤等科疾病49种。各病重点论述常用辩证论治方药、各老中医的辩证诊治经验及相关文献报道的证治经验、中成药物、其他疗法、实验研究进展,最后的〔证治汇补〕栏目对该病临床证治要点及前栏中不便收入的方药应用经验、兼症治疗等临床点滴进行了汇集补充。 ¥888.00
《中国古代饮食文化》林乃燊1991中央党校32开105页:本书是我国第一本系统研究中国古代饮食文化的著作,为该领域研究提供了最新材料方法理论。包括中国饮食文化概述、中国饮食文化渊源、中国饮食文化发展、中国七大菜系的形成和发展、茶叶和米酒的故乡、与饮食文化密切相关的重要环节、饮食文化的两极世态、饮食文化向其他文化领域的延伸、对饮食文化贡献较大的历史人物、中国饮食文化特征和出色的历史性贡献等。
《中国古代饮食文化》林乃燊1991中央党校32开105页:本书是我国第一本系统研究中国古代饮食文化的著作,为该领域研究提供了最新材料方法理论。包括中国饮食文化概述、中国饮食文化渊源、中国饮食文化发展、中国七大菜系的形成和发展、茶叶和米酒的故乡、与饮食文化密切相关的重要环节、饮食文化的两极世态、饮食文化向其他文化领域的延伸、对饮食文化贡献较大的历史人物、中国饮食文化特征和出色的历史性贡献等。 ¥136.00
《中国自然疗法》雷雨田1989四川科技32开443页:从国内近700篇论文中精选出94篇,集广益高见之精髓,采用“分则各为一文,合则自成一书”方法,分总论、气功疗法、针灸疗法、推拿按摩疗法、食物疗法、心理疗法、书画音乐疗法及其它八大篇。总结中医自然疗法,提高临床效果,发扬祖国传统医学,造福广大民众。百家争鸣,百花齐放,临床经验,独特新颖,具有较高的实用价值及艺术欣赏价值,为集中医自然疗法大成之书。
《中国自然疗法》雷雨田1989四川科技32开443页:从国内近700篇论文中精选出94篇,集广益高见之精髓,采用“分则各为一文,合则自成一书”方法,分总论、气功疗法、针灸疗法、推拿按摩疗法、食物疗法、心理疗法、书画音乐疗法及其它八大篇。总结中医自然疗法,提高临床效果,发扬祖国传统医学,造福广大民众。百家争鸣,百花齐放,临床经验,独特新颖,具有较高的实用价值及艺术欣赏价值,为集中医自然疗法大成之书。 ¥136.00
《酱料300招(彩)》潘宏基2010化学工业24开148页:详细介绍各式各样酱汁酱料的配方及其在菜肴制作中的应用、具体配置方法。可以作为专业厨师的实用参考书,也可以作为烹饪爱好者提升烹饪水平的指导用书。一定要学的最热门经典酱料:意式西红柿酱汁、鱼香酱、烟熏蘸酱、红烧卤汁、关东煮汁……一定要做的最爱经典菜:鱼香肉丝、红烧牛腩、三杯鸡、关东煮、炸酱面、意大利海鲜西红柿面……
《酱料300招(彩)》潘宏基2010化学工业24开148页:详细介绍各式各样酱汁酱料的配方及其在菜肴制作中的应用、具体配置方法。可以作为专业厨师的实用参考书,也可以作为烹饪爱好者提升烹饪水平的指导用书。一定要学的最热门经典酱料:意式西红柿酱汁、鱼香酱、烟熏蘸酱、红烧卤汁、关东煮汁……一定要做的最爱经典菜:鱼香肉丝、红烧牛腩、三杯鸡、关东煮、炸酱面、意大利海鲜西红柿面…… ¥136.00
《有组织犯罪的历史:黑帮的真实故事》[英]索斯韦尔2012文汇32开336页:追溯了各大洲有组织犯罪的历史和发展轨迹,你能看到从遥远的过去到现在,隐藏在黑帮历史中那些令人不寒而栗的故事。书中除了披露了一些警方已经掌握的部分情况外,索斯韦尔还对现在,及未来黑帮的发展模式,做出了与现实极其接近的预测,这对于警方打击犯罪提供了非常重要的理论指导。这里有古今全球形形色色最强大犯罪组织各种各样的作案手法……
《有组织犯罪的历史:黑帮的真实故事》[英]索斯韦尔2012文汇32开336页:追溯了各大洲有组织犯罪的历史和发展轨迹,你能看到从遥远的过去到现在,隐藏在黑帮历史中那些令人不寒而栗的故事。书中除了披露了一些警方已经掌握的部分情况外,索斯韦尔还对现在,及未来黑帮的发展模式,做出了与现实极其接近的预测,这对于警方打击犯罪提供了非常重要的理论指导。这里有古今全球形形色色最强大犯罪组织各种各样的作案手法…… ¥156.00
《保健美容按摩彩色图谱-夫妻按摩》任潮流2000人民卫生16开93页:介绍夫妻之间有益于性保健及益脑的按摩方法,详述这种按摩方法对于夫妻间保健及益脑等的作用。附有彩图参照,有利于初学者对按摩的具体部分部位的了解,并有按摩方法概述,十分的简单明了。性是人类的本能,性生活是人类天性之需,是生理和生活情趣上不可缺少的。本书适合夫妻间相互按摩,彩色图谱形象具体,具有很高的阅读价值。
《保健美容按摩彩色图谱-夫妻按摩》任潮流2000人民卫生16开93页:介绍夫妻之间有益于性保健及益脑的按摩方法,详述这种按摩方法对于夫妻间保健及益脑等的作用。附有彩图参照,有利于初学者对按摩的具体部分部位的了解,并有按摩方法概述,十分的简单明了。性是人类的本能,性生活是人类天性之需,是生理和生活情趣上不可缺少的。本书适合夫妻间相互按摩,彩色图谱形象具体,具有很高的阅读价值。 ¥156.00

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品相描述:八五品
商品描述
内容简介编辑 播报
《小炒菜典》所选菜品经典常见,烹饪方法实用易学,食材简单经济,让您快速享受小炒的醇厚香味,另外,书中还详解了数百个美味的厨中秘诀,指导读者在做出美味菜品的同时,尽享居家烹饪之乐。
作者简介编辑 播报
吕宏宾,高级烹饪技师,国家级评委,北京第三届烹饪大赛,个人金奖获得者,饭店协会全国烹饪大赛,个人金奖获得者。从业经验:北京五洲大酒店厨师,北京天伦王朝饭店高级主管,日本札幌菜香楼中餐料理厨师长,北京前门都一处餐饮有限公司厨师长。
目录编辑 播报
1 黄金搭档:19道荤素搭配的营养小炒
青豆鸡丁
苦瓜煸猪肉
干煸鱿鱼冬笋
菠萝咕噜肉
葱香肉片
韭菜花皮蛋炒肉丁
牛肉炒蒜薹
洋葱炒肉丝
鱼香肉片
黄瓜炒牛肉
菠菜炒猪肝
脆梨炒鸡丁
肉丁炒豌豆
锅烧肉末茄子
香肠炒豆芽
鸡肉烧冻豆腐
芹菜炒鱿鱼
山药炒鸡肉
竹笋炒肉
2 下饭小炒:好味道带来好胃口
脆肚
鱼丁小炒
酱爆猪肝
酸辣臭豆腐
椒麻百合虾仁
茶树菇烧五花肉
辣炒河虾
椒麻猪肝
黑椒荷兰豆
松仁炒玉米
豆豉西蓝花炒虾
苹果虾仁 香炒豆腐块
XO酱炒西芹干贝
韭菜辣炒五香干
菠萝炒木耳
豌豆荚炒豆腐
酸辣鸡杂
鱼香四季豆
豆腐泡三色蔬
3 好菜上桌:体面的宴客炒菜
蟹脚炒西蓝花
元宝烧肉
生炒鲜干贝
一品上素
梅干莱烧肉
海参烧猪肝
胡椒虾
红烧海参
葱烧蹄筋
鱿鱼炒四季豆
大葱烧虾球
糖醋鱼块
碧绿凤尾虾
洋葱苦瓜鸡
干锅虾
板栗烧鸡
四季豆炒蛋
香芹爆羊肉
三羊开泰
4 精菜细炒:全家美美吃一顿
5 快手小炒:10分钟美味出炉
6 当令鲜味小炒:顺应自然,长享健康

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