在家做韩式传统料理

图书标准信息

• 作者 [韩]金恩珠 著；曹芳 译
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2010-06
• 版次 1
• ISBN 9787538447750
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 20开
• 纸张 胶版纸
• 页数 209页
• 字数 188千字

【内容简介】

感受甜美幸福的新婚料理、品尝传统好吃的待客料理、在家学做最正宗的一品料理。难以抗拒的鲜爽美味，好学易做的特色料理，正宗美味传统大餐，韩式好味道。

【目录】

PART1学习烹饪的基础
准备工作
让烹饪更加得心应手的厨房用具
烹饪的基本刀法
烹饪的基本刀具与菜板
增加菜肴鲜度的酱油种类
食用油的智慧用法
增强菜肴口感的调料与香料
材料的整理与储存
美昧佳肴的计量方法

PART2甜美有趣的
向对方表白爱意的好日子
花花绿绿、咔嚓咔嚓
透着清新榛果的香气
全麦绿茶口味的健康食品
集合保健食品材料制成的
夏季清热解暑的
不用担心发胖的
静心享受的奶酪蛋糕
……
PART3温馨如蜜的新婚料理
PART4尽显实力的待客料理
PART5包罗万象的一品料理