猪肉分割与精加工技术
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四川成都
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作者陈兴根 编著
出版社上海科学技术文献出版社
出版时间2011
上书时间2022-04-10
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 陈兴根 编著
- 出版社 上海科学技术文献出版社
- 出版时间 2011
- ISBN 9787543947283
- 定价 128.00元
- 开本 26cm
- 页数 99页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书在生猪养殖、流通、加工、经营方面，从理论和实际操作方面都做了阐述，特别是猪肉深精加工部分内容更为详细。
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