创新川味蒸菜

图书标准信息

• 作者 李乐清 编
• 出版社 四川科学技术出版社
• 出版时间 2003-01
• ISBN 9787536451346
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 丛书 创新川菜精华丛书

【目录】

畜肉类
咸烧白
笋烧白
螺蛳咸烧白
冬菜螺蛳肉
果香夹沙肉

禽蛋类
荷包香辣鸡
清蒸辣滑鸡
竹笋汽锅鸡
清蒸元宝鸡
香辣仔鸡

水产类
酱糖鲫鱼
芙蓉鲫鱼
霍香蒸鱼
豉椒鲫鱼
剁椒鲫鱼

素菜果品类
清蒸素丸
清蒸豆腐
芙蓉豆腐饺
金橘豆腐丸
苹果豆腐

野味及其他类
火夹清蒸鸡
鸭油蒸蛋糕
油条圆饼
蒸什锦沙盒
川东蒸菜
等等