省钱料理---现代人食谱

图书标准信息

• 作者 徐珀芬 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787501941957
• 定价 16.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 83页
• 字数 76千字

【内容简介】

本书主要介绍主菜类包括：猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜；副菜类包括根茎蔬菜、瓜果蔬菜、叶菜、小菜；汤羹类包括汤、羹；变化料理包括白斩鸡、卤牛腱、红烧肉、煎鲑鱼、炒溪虾、炒蚌仔。Ｖ

【目录】

生鲜食材便宜买

省钱秘诀大公开

主菜类

 猪肉

  吉利肉排

  苦瓜封

  狮子头

 鸡肉

  宫保鸡丁

  彩烩鸡肝

  麻辣鸡片

 牛肉

  葱爆牛肉

  黑胡椒牛柳

  绿苦瓜蚝油牛内

 海鲜

  柠檬秋刀鱼

  宫保鱿鱼卷

  虾仁瓠瓜

  茄汁虾仁

  鲜蚝豆腐

副菜类

 根茎蔬菜

  菠萝芋角

  马铃薯沙拉

  西芹胡萝卜 

  紫海苔沙拉卷

  绿竹笋猕猴桃沙拉

  马铃薯可乐饼

 瓜果蔬菜

  白果丝瓜

  肉酱茄饼

  福菜四季豆

  麻辣黄瓜魔芋片

 叶菜

  皮蛋炒芥蓝

  鲍菇炒山蕨

  肉丝凉拦山芹菜

 小菜

  香酥虾

  辣味面筋

  蒜香素鸡

  豆豉面肠

汤羹类

 汤

  银耳瓜盅

  萝卜珠海带汤

 羹

  文思豆腐羹

  肉丸子萝卜羹

  芋香甜羹

变化料理

 白斩鸡

  鸡丝凉面

 卤牛腱

  牛肉煎饼

 红烧肉

  红烧肉咖喱饭

 煎鲑鱼

  鲑鱼炒饭

 炒溪虾

  芋香虾酥

 炒蚌仔

  蚌汁蒸蛋