饮料生产技术(第3版) [王育红, 陈月英, 主编]
¥
14.6
2.7折
¥
54
八品
库存9件
作者[王育红, 陈月英, 主编]
出版社科学出版社
ISBN9787030650788
出版时间2020-06
装帧平装
定价54元
货号124849
上书时间2024-06-25
商品详情
- 品相描述:八品
- 商品描述
-
《饮料生产技术》作为 “十二五”职业教育国家规划教材,以“工学结合”为切入点,以产品为载体,以若干学习情境为一个项目,全书共分为包装饮用水生产技术、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、非发酵型蛋白饮料生产技术、茶饮料生产技术、发酵型饮料生产技术、固体饮料生产技术和其他饮料生产技术八个项目,主要内容包括各种饮料的背景知识、生产工艺流程、生产操作要点、关键设备操作要求和产品质量控制等必备知识以及相关的拓展知识。每个项目中都有典型饮料生产实训任务的要求、实施指导及考核标准。本书适合作为职业教育食品加工技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品储运与营销等专业的教材,同时也可供食品行业和企业的管理、技术人员参考。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价