现代酒店管理概论魏丽娟主编

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河南郑州

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作者魏丽娟主编

出版社广东教育出版社

ISBN9787554830826

出版时间2020-12

装帧平装

定价45元

货号211019

上书时间2024-04-26

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商品描述: 本书为高等职业学校专业课程的教材。全书共有十个项目,主要内容包括酒店概述、现代酒店组织管理、现代酒店房务管理、现代酒店餐饮管理、现代酒店康乐管理、现代酒店营销管理、现代酒店企业文化管理、现代酒店人力资源管理、现代酒店安全管理、现代酒店信息管理。本书考虑到高等职业教育培养应用型、技能型人才的特点，以应用为目的，以必须、够用为度。本书取舍适宜，叙述深入浅出，注重理论联系实际，不过分强调理论的宏观性，着重实战性，不追求复杂烦琐的理论性。希望读者通过本书的学习，能够开阔思路，从不同方面观察、思考现代酒店管理概论方面的相关问题。

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