• 烹饪工艺美术 [周明扬, 著]
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烹饪工艺美术 [周明扬, 著]

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作者[周明扬, 著]

出版社中国纺织出版社

ISBN9787506446921

出版时间2007-12

装帧平装

定价29.8元

货号17142

上书时间2024-04-06

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品相描述:八品
商品描述
本书是普通高等教育国家级烹饪专业教材之一,由专业名校扬州大学旅游烹饪学院优秀教师编写,代表了本专业的最高水平,是烹饪专业学生的必学科目,也是专业厨师提高造型技术的工具手册。

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