食家风范

图书标准信息

• 作者 朱振藩
• 出版社 九州出版社
• 出版时间 2024-03
• 版次 1
• ISBN 9787522512020
• 定价 48.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 页数 200页
• 字数 140千字

【内容简介】

美食名家朱振藩，以周作人、梁实秋、胡适之、郁达夫、林语堂、于右任、袁寒云、唐鲁孙、陈梦因、逯耀东、汪曾祺、陆文夫等二十位近现代风流人物的饮食生活为主线，勾勒出一幅交织着色香味与情感哲思的美食人文长卷。这些名家大家不仅在各自的领域留下了绚烂的篇章，更在餐桌上挥洒了别样的才情和智慧。作者透过淹没在岁月烟云中的珍馐佳肴、日常吃食，细腻刻画每位食家的独特味觉经历，展现其背后的人品性情、生活艺术、文化底蕴和社会变迁，以供读者领略真正的食家风范。

【作者简介】

朱振藩，祖籍江苏靖江，平生雅好文史，酷爱书法，喜读兵书，尤醉心于美酒佳肴，以“爱吃、能吃、敢吃、懂吃”著称，有“食圣”“现代食神”“台湾首席美味鉴赏大师”等称号。于饮食一道，究饮食之源，通古今之变，成一家之言。目前已出版简、繁体字著作 40 余部，代表作有《味外之味》《循循膳诱》《典藏食家》《食家风范》《心知肚明》《点食成经》《六畜兴旺》《饕掏不绝》等。

【目录】

推荐序  时潮人物，食潮文化 
自  序  总是要过好日子 
陆文夫自得食趣 / 001
周作人融味外味 / 011 
食经鼻祖陈梦因 / 021
汪曾祺品吃格隽 / 031
梁实秋文士雅吃 / 041
唐振常吃出文化 / 051
写食圣手唐鲁孙 / 061
饮食男女郁达夫 / 072
南海圣人精饮馔 / 082
锦城食家李劼人 / 093
逯耀东文化食观 / 105
胡适的饮食生活 / 116 
于右任钟情北馔 / 126
林语堂饮馔好尚 / 126
袁寒云倜傥风流 / 146
车辐通晓天府味 / 156
孙中山饮食轶事 / 165 
民国食家三面向 / 174