陈永灿说:诗词里的本草滋味

图书标准信息

• 作者 陈永灿 王恒苍
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2022-10
• 版次 1
• ISBN 9787547857755
• 定价 88.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 296页
• 字数 200.000千字

【内容简介】

本书选古诗托底，引读者趣味阅读。书中以古诗词为背景，每药一诗，说药之形态，道药之奥妙，摆药之功过，颂药之贡献，将药物之滋味浸透于诗歌之中，把诗之文化布洒在药物之上。全书选入60种药材，都是读者比较熟悉的、具有药食两用功能的中药。围绕60味药食两用药物列举出的药膳就有200余种。每篇设养生解读，展中药文化精华。立足于中国文化之根、中医科学之本，在守护中医药文化本真的同时，注意传统内容与现代表现手法的结合，把药食两用材质的文化内涵、历史精髓、科学机制、实践结晶、生活体验、现代时尚比较系统、实事求是地介绍给读者，让他们听到真中医的权威声音、学到真养生的科学手段，传播的是满满的正能量。名家点评板块传高手学术思想，画龙点睛。

【作者简介】

陈永灿，浙江省名中医，浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师，浙江中医药大学兼职教授、博士研究生导师，浙江中医杂志社社长，《浙江中医杂志》和《养生月刊》常务副主编，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，全国优秀中医临床人才。中华中医药学会科普分会、养生康复分会副主任委员。                

王恒苍，浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主治中医师，陈永灿全国名老中医药专家传承工作室、浙江省陈永灿名老中医专家传承工作室骨干成员。参编医学著作10余部，发表养生文章100余篇。

【目录】

草·部

人参

独含元气钟幽谷·欲考良材注本经

参粉炖精肉

人参土鸡汤

人参枸杞子茶

黄芪

白发攲簪羞彩胜·黄耆煮粥荐春盘

黄芪蒸鸡

黄芪鳝鱼粥

黄芪杞菊茶

黄芪乳鸽汤

黄精

九蒸换凡骨·经著上世言

黄精肘子

黄精蒸鸡

黄精山药粥

黄精牛肉汤

玉竹

云旆萎蕤霞作裾·风静半天河有无 

玉竹核桃鱼肚

玉竹茯苓饼

玉竹麦冬糕

当归

山草旧曾呼远志·故人今又寄当归 

当归炖乳鸽

当归生姜羊肉汤

当归养生酒

当归红花粥

天麻

延年不复老·飞身混烟霞

天麻鳝鱼粥

天麻蒸鸡蛋

天麻鱼头汤

天麻健脑酒

桔梗

病与衰期每强扶·鸡壅桔梗亦时须

桔梗凉拌菜

桔梗炖白肺

桔梗陈皮粥

肉苁蓉

一枕清风闻格磔·半瓶香雪浸苁蓉

苁蓉仔鸡

苁蓉大虾

苁蓉羊肉羹

石斛

山骨裁方斛·江珍拾浅滩

石斛鲜汁饮

石斛绿豆糕

石斛参杞酒

薄荷

寂淡花无色·虚凉药有神

薄荷龙井茶

薄荷玫瑰茶

薄荷鸡丝

薄荷鸡尾酒

白芷

杳杳青枫暮·菲菲白芷香

芷香乳鸽

白芷羊肉

白芷花胶汤

紫苏

未妨无暑药·熟水紫苏香

紫苏乌龙茶

紫苏炒田螺

紫苏花鲢汤

紫苏杏仁姜枣粥

覆盆子

晶华发鲜泽·叶实分青红

覆盆牡蛎汤

覆盆子煲猪肚

覆盆子酿造酒

覆盆子果酱蛋糕

葛根

黄葛生洛溪·黄花自绵幂

葛粉炒肉

葛根薄荷粥

葛根竹叶茶

葛根红枣糕

决明子

服食治目眚·吾将采掇之

决明子山楂茶

决明子绞股蓝茶

决明子菊花粥

益智仁

涩精补肾休忘用·开胃温中可速求 

益智羊肉汤

益智老鸭汤

益智仁芡实粥

益智仁牛肉粥

花·部

玫瑰花

盈盈紫艳·粉蛾匀睡脸

玫瑰黄金豆腐

玫瑰花蜜饮

玫瑰畅气粥

菊花

采菊东篱下·悠然见南山

菊花三丝

杞菊决明茶

菊花陈皮茶

菊花枸杞酒

金银花

金虎胎含素·黄银瑞出云

双花高汤鲤鱼煲

金银花鸡蛋饼

金银菊杞饮

金银柠檬水

西红花

兰陵美酒郁金香·玉碗盛来琥珀光

西红花降脂茶

西红花杞菊茶

西红花养颜酒

西红花解郁酒

代代花

槲叶落山路·枳花明驿墙

代代健脾羹

代代花陈皮茶

代代花糯米粥

二花解郁茶

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