中国岭南凉茶与文化

图书标准信息

• 作者 刘宇婧 著
• 出版社 东南大学出版社
• 出版时间 2018-12
• 版次 1
• ISBN 9787564182120
• 定价 160.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 183页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《中国岭南凉茶与文化》为系统梳理岭南地区凉茶文化及资源的学术著作，前后分为两部分。前半部分为岭南凉茶文化介绍，内容包含当地历史、习俗等方面；后半部分为岭南凉茶原料资源介绍，详细记载了每种原料植物的中文名、拉丁学名、别名、性状、药用部位、干燥识别特征、野外识别特征、生态习性、采收贮藏方法与市场混伪品情况。作者自2010年以来，就关注中国凉茶植物资源利用情况，通过集市调查、走访凉茶铺和野外考察等方式，尽可能全面地记录了这些植物原料的传统知识和市场混伪品情况，为公众、从业人员和决策部门提供科学的、可靠的参考依据。《中国岭南凉茶与文化》将学术与人文结合在一起，拓宽读者对凉茶的认知维度，提高阅读体验。

【作者简介】

　　刘宇婧，满族，博士，副研究员，硕士生导师；曾干美国纽约城市大学、日本冈山大学、此利时农渔业研究所等访问留学，从事植物资源的研究。多年来主特、参与国家和省级项目近20项，发表刚SCI论文、专业核心刊物论文30余篇，其研究成果对民族植物学、植物分类学和生物多样性研究具有重要学术价值；现任中国植物学会民族植物学分会理事。

【目录】

总论
岭南凉茶文化
凉茶原料

各论
第一节根茎类植物
欧洲菘蓝
芍药
白术
白头翁
白芷
百部
苍术
宽瓣重楼
绵萆薢
川芎
掌叶大黄
丹参
当归
重齿当归
党参
枸杞
甘草
秤星树
高良姜
葛
贯众
何首乌
虎杖
薯蓣
多花黄精
黄连
姜
半夏
金荞麦
桔梗
栝楼
龙胆
芦苇
毛冬青
白茅
牡丹
牛膝
稻
前胡
羌活
三七
轮叶沙参
鸢尾
升麻
地黄
石菖蒲
孩儿参
天门冬
植物中文名称索引
植物拉丁名称索引
参考文献