中国粮食安全理论与实践

图书标准信息

• 作者 刘旭
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2023-11
• 版次 1
• ISBN 9787030771384
• 定价 528.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 920页
• 字数 1.334千字

【内容简介】

:
为科学理解“粮食安全”的内涵，协力稳步推进国家粮食安全工作，中国工程院组织专家潜心研究并编写了本书。本书分为绪论、理论政策篇、科技支撑篇、行业发展篇、区域发展篇和展望几部分。理论政策篇，阐述我国粮食安全发展取得的成果和经验，国内外主要粮食农产品生产发展、消费变化、市场改革发展的现状与趋势；分析推动我国农业生产力增长的四大驱动力（制度创新、科技进步、市场改革和农业公共投资）；判断未来我国粮食安全面临的重大机遇与主要挑战，探讨未来我国保障粮食安全的战略与措施等。科技支撑篇，论述我国农业科技发展概况、科技进步贡献率与农业技术发展趋势等；探讨种业科技、耕地质量提升技术、肥料与施肥技术、灌溉与旱作技术、农药及植保科技、农业装备与智慧管理等涉及的相关成果、技术和重点内容；重点阐述科技发展的战略路径，包括现代智慧农业愿景下的关键技术及发展远景、目标、战略与路径。行业发展篇，主要对保障粮食安全的粮经作物产业、园艺产业、畜牧产业、水产行业、林草及微生物产业、加工业等的发展成就、面临的问题与挑战、供需预测、发展战略，以及各产业或行业发展的保障措施与政策建议进行论述。区域发展篇，就我国粮食安全实践展开区域性分析和讨论，划分东北、华北、华中、东南、西南、西北六大区域，对其资源禀赋、生产现状及问题、战略定位与战略目标、粮食安全战略重点与工程，以及政策与措施等进行分析；对新形势下的区域发展方向与任务进行分析，提出构建绿色化区域协同发展机制、打造“两仓一桶”、加强顶层再平衡再分配机制等建议。

本书适合从事粮食生产管理工作的管理者和相关的科研人员参考，适合农学各专业的研究生和教师作为参考书，适合关心国家粮食安全工作的普通大众阅读。

【目录】

:
绪论 1

第一篇 理论政策篇

第一章 中国粮食安全理论与政策概述 9

第一节 引言 9

第二节 中国粮食安全和农业发展 10

一、过去40多年粮食安全和农业发展成就 10

二、过去40多年粮食生产和农业生产力增长的主要驱动力 11

三、21 世纪以来农业发展和粮食安全保障面临的主要挑战 15

第三节 全球背景下的中国粮食安全和农业发展 17

一、全球总览和中国农业发展 17

二、全球农产品贸易变动趋势和粮食危机及其对中国的启示 18

第四节 中国粮食安全经验总结 19

一、农村制度创新 19

二、农业技术进步 19

三、农产品市场改革 20

四、农业生产投入增加 20

第二章 粮食等主要农产品生产发展趋势与现状 21

第一节 粮食发展历史回顾与现状 21

一、粮食等主要农产品生产变动趋势 21

二、粮食生产分阶段趋势和特征 23

三、粮食生产结构变化 25

四、粮食区域布局变化 28

第二节 耕地和水资源投入 30

一、耕地资源禀赋及利用趋势的主要特征 30

二、水资源禀赋及农用水资源利用的变化趋势 32

第三节 劳动力和生产资料投入 34

一、农业劳动力投入变化趋势及特征 35

二、中间投入变化趋势及特征 40

三、农业资本（机械）投入变化趋势及特征 44

第四节 粮食等主要农产品生产方式和经营模式演化 48

一、粮食等主要农产品生产方式变化趋势和特征 49

二、农业经营模式变化趋势和特征 51

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