2023中国饭店业务统计

图书标准信息

• 作者 中国旅游饭店业协会
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2023-09
• 版次 1
• ISBN 9787503271984
• 定价 500.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 60页
• 字数 150千字

【内容简介】

本书主要内容为2022年度年我国大中型饭店业务统计数据，包括三部分，第一部分为评注，该部分对统计数据进行了详细的归纳、分析与总结。第二部分为统计数据，其来源于对国内1500余家旅游饭店的调查问卷，对饭店业务类别的划分较为科学，其中包括部门收支、客房餐饮等部门情况统计、客源构成、经营开支、餐饮统计、人事统计、各城市业绩指标比较、收入支出构成等，对饭店业及相关研究人员有较高的参考价值。第三部分为附录，对中国旅游饭店业协会及浩华管理顾问公司进行简要介绍。

【目录】

前言

评注

统计图表

表1 酒店业业务摘要(2022/2021)

表2 部门收支

表3 客房部门

表4 餐饮部门

表5 水疗/健身部门及其他营运部门

表6 未分配经营开支

表7 客源构成

表8 餐饮统计

表9 人事统计

表10 主要市场分类信息

表11 客房类型

图1 样本酒店构成信息

图2 客源构成及房价贡献

图3 部分城市业绩指标比较

图4 收入及支出构成

图5 酒店历史业绩比较

图6 酒店业绩景气预测

附录一 中国旅游饭店业协会简介

附录二 浩华管理顾问公司简介

附录三 术语解释

酒店业绩对照自测表

酒店开发/改造的理想流程