全新正版图书 中西临床营养学谭电波辽宁科学技术出版社9787559128478

图书标准信息

• 作者 谭电波 主编
• 出版社 辽宁科学技术出版社
• 出版时间 2023-07
• 版次 1
• ISBN 9787559128478
• 定价 148.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 468页
• 字数 0.65千字

【内容简介】

这是一本中西医结合研究探讨的临床营养学
专著，全书分为上、下两篇，“上篇”主要按中西
临床营养学的源流、中西营养学比较、中西营养学
的前景、搭建中西临床营养学科的意义与展望共四
章进行阐述。“下篇”分常用食物与食品、食疗与
康养、慢病营养共三章围绕特膳与食疗两方
面进行系统介绍。同时还附录有关营养厨房管理办
法、特膳申报备案指南及相关法律法规对营养厨房
的标准和要求，对医院建设营养学科和营养食堂进
行规范化生产与管理将起到指导作用。

【目录】

作者介绍

序言