基础生物化学实验教程

图书标准信息

• 作者 关晓溪 主编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2024-04
• 版次 1
• ISBN 9787109318311
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 200页
• 字数 238千字

【内容简介】

本书以提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践能力为目标，对生物化学实验内容进行凝练，在适配生物化学理论教学内容的基础上，使之难易适度，更具有操作性。生物化学实验内容涉猎广泛，包含的实验方法也很多；本书在充分考虑实际教学课时的基础上，合理筛选实验内容。在保留经典实验的前提下，增加创新性实验，以训练和强化学生的全面技能。

【目录】

前言

第一章基础生物化学实验基本知识

一、实验室安全及防护知识

二、实验室基本操作和实验室常识

第二章生物化学实验技术基本原理

一、滴定技术

二、离心技术

三、光谱技术

四、层析技术

五、电泳技术

六、基因工程技术

七、蛋白质的分离、纯化和分析

第三章生物化学基础实验

实验一蛋白质及氨基酸的呈色反应

实验二蛋白质的等电点测定和沉淀反应

实验三酪蛋白的制备

实验四酵母核糖核酸的分离及组分鉴定

实验五甲醛滴定法测定氨基氨

实验六维生素C的定量测定

实验七小麦萌发前后淀粉酶活力的比较

实验八脂肪酸的β氧化

实验九血液中转氨酶活力的测定

实验十还原糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法

实验十一酶的特性

实验十二糖含量测定——蒽酮-硫酸比色法

实验十三可溶性糖含量测定——硫酸-苯酚比色法

实验十四纸层析法分离鉴定氨基酸

实验十五凝胶柱层析法分离血红蛋白

实验十六琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制

实验十七糖化酶的分离纯化

实验十八糖酵解中间产物的鉴定

实验十九植物组织游离脯氨酸含量的测定

实验二十超氧化物歧化酶活性测定

实验二十一过氧化物酶活性测定

实验二十二过氧化氢酶活性测定

实验二十三糖的颜色反应

实验二十四糖的化学性质

实验二十五卵磷脂的提取、鉴定和应用

实验二十六氨基酸总量(氨态氮)的测定

实验二十七氨基酸的薄层层析

实验二十八蛋白质含量测定

实验二十九果胶酶活力的测定

实验三十植物组织中DNA和RNA的提取与鉴定

实验三十一DNA片段的PCR扩增及电泳检测

实验三十二质粒DNA的提取

实验三十三发酵过程中无机磷的利用

实验三十四从番茄中提取番茄红素和β-胡萝卜素

附录

附录1常用仪器的使用

附录2化学试剂的分级及溶液配制

附录3常用缓冲溶液的配制

附录4常用酸碱指示剂

附录5常用数据表

附录6实验记录及实验报告

主要参考文献