葡萄酒爱好者

图书标准信息

• 作者 荆芳 著
• 出版社 沈阳出版社
• 出版时间 2024-01
• 版次 1
• ISBN 9787571634568
• 定价 98.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 296页
• 字数 320千字

【内容简介】

专业知识，让你全面了解葡萄酒。

通俗语言，让你轻松读懂葡萄酒。

彩色插图，让你悠闲欣赏葡萄酒。

学会选酒，品酒，收藏酒，成为资深葡萄酒爱好者。

一本书读懂酒中滋味，知道干红的醇厚、香槟的芬芳。

一杯酒品味优雅人生，感受阳光、雨露，以及酿酒师的心意。

【作者简介】

:
荆芳（Fang Jing）
    德斯汀安认证葡萄酒讲师
    WA苏格兰威士忌大使认证
    NZW新西兰葡萄酒认证
    云仓酒庄首席葡萄酒品酒师
    CAFA法国二级葡萄酒侍酒师
    WSET三级葡萄酒认证品酒师
    WSA葡萄酒与烈酒品酒师认证
    中国酒业协会陈年白酒鉴定师
    中国酒业协会葡萄酒三级品酒师
    贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证讲师
    IWEC国际葡萄酒教育中心讲师
    IWEC国际葡萄酒教育中心高级品酒师
    IWEC国际葡萄酒教育中心烈酒品酒师
    中国管理科学学会培训中心中级葡萄酒鉴定师
    CWE葡萄酒品酒师（张裕先锋葡萄酒培训学院）
    荆芳，实战派资深葡萄酒专家。爱好葡萄酒，精通各种葡萄酒的专业知识，对葡萄酒文化、葡萄酒产区文化、分级系统及产品风格等均有深入研究。已取得众多葡萄酒专业认证，在葡萄酒的品鉴、甄选，品酒会的组织以及葡萄酒品酒师培训方面，具有丰富经验。

【目录】

第一章：走进葡萄酒的历史长廊

葡萄酒的起源与故事

具有争议的葡萄酒发源地

不同国家葡萄酒的酿造历史

酿酒葡萄的种植与采摘

现代葡萄酒的酿造与调配

老藤葡萄酒的品质

橡木桶储存葡萄酒的作用

葡萄酒酿造与储存工艺的变革

中国葡萄酒的酿造历史

区分新旧世界的葡萄酒

近代葡萄酒的主要事件

第二章：通过不同角度看葡萄酒分类

干红葡萄酒

干白葡萄酒

起泡葡萄酒

香槟酒

低泡或微泡葡萄酒

半干和半甜葡萄酒

桃红葡萄酒

用葡萄酿造的白兰地

去往世界各地的雪莉酒

冰雪中诞生的冰酒

名字特别的贵腐酒

风干葡萄酒

加强型葡萄酒

脱醇葡萄酒与无醇葡萄酒

静止葡萄酒

单酿和混酿

就餐不同环节葡萄酒的选取

第三章：常用酿酒的葡萄品种

低调却不平凡的品丽珠

广泛种植的赤霞珠

蛇龙珠不等于解百纳

娇气早熟的梅洛

智利国宝佳美娜

扎根阿根廷的马尔贝克

澳大利亚国宝葡萄西拉

如熊猫般珍贵的黑皮诺

托斯卡纳的特产布鲁奈罗

意大利的小甜果多姿桃

西班牙的公主歌海娜

与体育相关的内比奥罗

德国瑰宝雷司令

葡萄中的味精小维铎

充满少女气息的仙粉黛

古老而有名的长相思

千变美女霞多丽

前途不错的马瑟兰

强壮的慕合怀特

西班牙贵族丹魄

带有麝香风味的白诗南

黑皮诺的近亲灰皮诺

北国明珠龙眼葡萄

葡萄的品种与种群

……

第四章：葡萄酒的主要产区

第五章：品饮葡萄酒的工具

第六章：储存葡萄酒

第七章：葡萄酒的成分

第八章：葡萄酒分级

第九章：酒标是葡萄酒的颜值与内涵

第十章：酒局上需要葡萄酒礼仪

第十一章：葡萄酒与爱情

第十二章：葡萄酒爱好者的晋级之路

第十三章：不同场景的葡萄酒

第十四章：葡萄酒与美食搭配的推荐知识

第十五章：爱好者的葡萄酒品鉴