脂肪传：健康长寿、生命奥秘从脂肪说起

图书标准信息

• 作者 王影
• 出版社 中国科学技术出版社
• 出版时间 2024-01
• 版次 1
• ISBN 9787523604045
• 定价 78.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 336页
• 字数 298千字

【内容简介】

如今，我们迈进了一个集体“憎恶”脂肪的时代，人人闻之变，个个避而远之。这种对脂肪的排斥心态造成了社会对纤瘦美的追求。为了减少脂肪，人们不惜花费大量时间、投入大量精力，全然忘记了脂肪对人类本真的意义——赋予和维持生命。这是一部关于脂肪的科普读物，基于人文历史、生物化学、生理学、整形美容、干细胞和基因编辑等话题，用翔实的资料、生动的故事、风趣的语言介绍了脂肪的化学组成、细胞结构、生物学、遗传机制及古今中外的审美，揭示了肥胖的科学和的底层逻辑，包罗万象，不一而足。阅读后，你可在零基础下了解肥胖症的发生机制，学如何做到科学有效地。同时，书中还介绍了脂肪在整形美容中的应用和脂肪研究的国际前沿进展，为苦于肥胖烦恼的广大读者指明了方向。希望你能从本书中认识脂肪的本相，认知脂肪的宝贵，不再对脂肪有过度的恐惧和憎恶，科学看待脂肪。

【作者简介】

王影，斯坦福大学博士后、加州大学洛杉矶分校博士后，伊利诺伊大学博士，学院化学研究所硕士北京大学学士。北京中京高科生物科技有限公司创始人兼ceo。中华医学会医学工程学分会干细胞工程学组委员，中国中西医结合学会医学美容专业委员会干细胞分会委员。脂肪美容整形外科学编委。学以致用，致力于将脂肪干细胞的科技发展成果服务于人们对青春、美丽和健康的追求，开展了脂肪干细胞在医疗美容领域的一系列应用，并提出“脂肪经济”概念；致力于提高人们的科学素养和判断力，帮助人们养成积极、健康的生活惯。

【目录】

prologue“节俭基因”的传说

谁是节俭基因

高尿酸带来的进化优势

纵贯千万年的脂肪画卷

parta科学的脂肪

chapter1脂肪是什么

生命的化学本质

生物大分子：糖类和蛋白质

脂肪的生物化学本质

简说脂肪代谢

chapter2脂肪在哪里

脂肪组织的结构

脂肪组织的分类

脂肪组织在哪里

chapter3脂肪的秘密

脂肪：一位短距离信使

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