全球粮食市场制度探源：兼论我国粮食安全

图书标准信息

• 作者 苏瑞娜
• 出版社 东南大学出版社
• 出版时间 2022-02
• 版次 1
• ISBN 9787564199593
• 定价 78.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书从制度的历史演变角度出发，探讨全球粮食市场制度演进过程中体现出来的结构特征与运行规律。全球粮食制度源自于古希腊罗马的区域粮食贸易制度，经过中世纪商业城市、大航海时代葡萄牙、西班牙、荷兰的经营逐步成型，在英国、美国主导全球秩序时形成了稳定的市场结构。通过对全球粮食市场历史演化进程的梳理，本书指出全球粮食市场呈现出明显的“中心-边缘”结构，占据中心国的国家主导全球粮食市场运行基本规则，使市场服务自身核心利益，同时借助结构锁定功能限制边缘地带国家的生产自主与利益诉求。

【目录】

第一部分  粮食安全研究：超大议题的研究综述
  第一章  粮食及粮食安全：概念之辨
    第一节  粮食的概念
    第二节  粮食安全的概念
  第二章  粮食安全的研究议题演进：基于文献库的全景描述
    第一节  常规性议题：生产、分配、消费环节的粮食安全
    第二节  非常规性议题：新技术、新组织方式与粮食安全
    第三节  专项议题：我国粮食安全研究
  第三章  粮食安全研究的集成性趋向：粮食制度理论的兴起
    第一节  粮食安全研究议题的内在演进逻辑
    第二节  问题导向的分析：粮食制度研究的价值
    第三节  粮食制度理论视角下的粮食安全研究
第二部分  全球粮食市场的体系结构与运行规律
  第一章  全球体系的基石：区域性粮食体系的演进
    第一节  古希腊时代的跨区粮食体系
    第二节  古罗马时代的跨区粮食体系
    第三节  中世纪商业城市主导的跨区粮食体系
    第四节  跨区粮食体系的演进规律
  第二章  全球粮食体系的雏形
    第一节  大航海时代的全球粮食贸易网络
    第二节  全球粮食体系的形成
  第三章  第一代全球粮食市场体系：英国模式
    第一节  英国建构全球粮食体系的成因
    第二节  英国主导下的全球粮食市场体系
    第三节  英国体系的缺陷及运行失灵
  第四章  第二代全球粮食市场体系：美国模式
    第一节  旧体系的瓦解与美国新中心的崛起
    第二节  美国构建战后全球粮食市场体系的动因
    第三节  美国体系：以援助为名的海外大倾销
    第四节  美国体系的强锁定性
  第五章  第三代全球粮食市场体系：后美国模式
    第一节  农业综合企业的崛起
    第二节  企业模式：货物贸易自由化与技术保护双轨制
    第三节  企业体系的负外部性
  第六章  总结：全球粮食市场体系的结构及运行
    第一节  粮食市场体系下中心国的策略
    第二节  边缘地带对主结构压迫的应对策略
    第三节  从价格波动看全球粮食体系的未来走向
第三部分  国内外粮价倒挂的形成、影响及应对
  第一章  国内外粮价缘何倒挂：对内外体系融合的历史考察
    第一节  中国粮食体系的传统特征
    第二节  我国粮食体系的历史演进
    第三节  粮食体系与全球系统的融合：粮价倒挂新挑战
  第二章  应对内外体系融合：对江苏粮食体系的考察
    第一节  江苏省粮食系统的历史流变
    第二节  计划经济时代的省域粮食安全
    第三节  内外体系融合下的省域粮食安全
    第四节  应对粮价倒挂的政策建议
参考文献
后记

内容摘要
 本书从“粮食安全”这一议题出发，分析了该议题的传统内涵及现代性拓展，并进而提出粮食制度理论视角下“粮食安全”的关切和近年来的研究热点。在上述综述基础上，本书较为详细地论述了全球主要粮食市场体系的历史、发展及现状，其结构和运行，并分析全球现行的粮食市场体系对我国粮食
安全的影响。最后，本书以江苏为例，阐述了如何从政策设计、体系构建等方面应对粮食安全的具体策略。