江苏省居民营养与健康状况变迁追踪研究

图书标准信息

• 作者 周永林、戴月 著
• 出版社 东南大学出版社
• 出版时间 2020-10
• 版次 1
• ISBN 9787564191153
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 290页
• 字数 410千字

【内容简介】

本书是对2002年、2007年、2012年江苏省居民营养与健康状况的三次追踪调查数据整理，对江苏居民营养与健康状况进行深度分析，提出改进建议，为江苏居民的健康谏言献策。

【目录】

:
第一章 绪言

一、合理营养是健康的基石

二、营养相关慢性病已成为我国居民健康的主要危险因素

三、实施营养改善，推进全民健康生活方式

四、开展居民膳食营养与健康调查的意义

第二章 膳食营养与健康调查的对象、内容和方法

一、调查的对象

二、调查的内容与方法

三、调查质量控制和调查对象基本情况

第三章 食物摄入与膳食结构

一、概述

二、调查结果

三、评估和讨论

第四章 能量和主要营养素摄入状况

一、概述

二、调查结果

三、评估与讨论

第五章 居民膳食营养与健康状况的变化

一、居民食物摄人量的变化

二、能量和主要营养素摄入量的变化

三、能量、蛋白质、脂肪来源的变化

四、营养和相关疾病的变化

五、评估与讨论

第六章 吸烟、饮酒和体力活动

一、吸烟行为

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