反刍动物营养学

图书标准信息

• 作者 刘强
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2022-07
• 版次 1
• ISBN 9787565527944
• 定价 45.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

本书按照农业高校动物营养与饲料科学专业研究生教学应具备的反刍动物营养学的基础知识、基本原理和基本技能编写。全书分为8章，重点介绍反刍动物肠道结构及内容物特性、反刍动物胃肠道微生物、反刍动物蛋白质营养、反刍动物碳水化合物营养、反刍动物脂类营养、能量与营养、矿物质营养和维生素营养的营养理论和代谢调控等内容。本书可以作为农业高校动物营养与饲料科学专业研究生教学用书，也可以作为本科生、畜牧兽医科研人员、管理人员、饲料和养殖企业技术人员的参考用书。

【目录】

第一章  反刍动物胃肠结构及其内容物的特性
  第一节  前胃及其内容物的特性
    一、前胃的发育
    二、前胃对营养物质的吸收
    三、瘤胃内容物的外流
    四、瘤胃的特性
  第二节  皱胃及其内容物的特性
    一、皱胃的发育及其体积
    二、皱胃运动的调节
    三、皱胃胃液分泌的调节
    四、皱胃内容物的特性
    五、皱胃对营养物质的消化与吸收
  第三节  小肠及其内容物的特性
    一、小肠的发育及其体积
    二、小肠对营养物质的消化与吸收
    三、小肠内容物的外流
    四、小肠内容物的特性
  第四节  大肠及其内容物的特性
    一、大肠的发育及其体积
    二、大肠对营养物质的吸收
    三、大肠内容物的外流
    四、大肠内容物的特性
  参考文献
第二章  反刍动物胃肠道微生物
  第一节  瘤胃微生物种类及其特点
    一、瘤胃细菌
    二、瘤胃原虫
    三、瘤胃真菌
    四、瘤胃产甲烷菌
    五、瘤胃噬菌体
  第二节  瘤胃微生物区系的建立及其相互关系
    一、瘤胃微生物区系的建立
    二、瘤胃微生物的生态分布
    三、瘤胃微生物种群间相互关系
  第三节  反刍动物肠道微生物种类及其特点
    一、小肠
    二、大肠
  第四节  反刍动物胃肠道微生物区系调控途径及进展
    一、日粮因素
    二、环境因素
    三、接种微生物
    四、饲养管理
    五、饲料添加剂
  参考文献
第三章  蛋白质营养
  第一节  蛋白质的营养作用
    一、蛋白质的组成、结构和性质
    二、蛋白质的营养生理作用
  第二节  反刍动物蛋白质的消化和吸收
    一、蛋白质在瘤胃内的消化和吸收

内容摘要
 本书是按照农业高校动物营养与饲料科学专业研究生应掌握的反刍动物营养学的基础知识、基本原理和基本技能而编写。全书分为8章，重点介绍反刍动物胃肠道结构及内容物特性、反刍动物胃肠道微生物、蛋白质营养、碳水化合物营养、脂
类营养、能量与营养、矿物质营养和维生素营养的营养理论和代谢调控等内容。本书可以作为农业高校动物营养与饲料科学专业研究生教学用书，也可以作为本科生
、畜牧兽医科研人员和管理人员、饲料和养殖企业技术人员的参考用书。