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食品科学技术名词
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作者食品科学技术名词审定委员会 审定
出版社科学出版社
出版时间2020-10
版次1
装帧平装
上书时间2023-04-08
商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 食品科学技术名词审定委员会 审定
- 出版社 科学出版社
- 出版时间 2020-10
- 版次 1
- ISBN 9787030661708
- 定价 228.00元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 纸张 胶版纸
- 页数 344页
- 【内容简介】
- 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分，共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。
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