现代饲料生物技术与应用 张日俊 主编 化学工业出版社
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作者张日俊 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122028112
出版时间2009-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数404页
字数99999千字
定价75元
货号9787122028112
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基本信息
书名:现代饲料生物技术与应用
定价：75.00元
作者:张日俊 主编
出版社：化学工业出版社
出版日期：2009-01-01
ISBN：9787122028112
字数：648000
页码：404
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
本书结合作者实验室多年的研究和实践经验，对当今饲料生物技术领域的研究成果和应用技术进行了系统的总结和提炼，是现代生物技术与动物营养学和饲料科学交叉渗透的结晶，系统地介绍了国内外饲料生物技术及其应用，内容涵盖了基因工程、微生物工程（发酵工程）、细胞工程、蛋白质工程、酶工程及生化工程等学科的理论和技术在饲料工业中的研究成果和应用实践，阐述了包括饲料生物技术的基本理论、新技术、新方法、新工艺以及国内外研究和应用的进展与发展前景。本书可作为高等院校及科研院所相关专业的研究生教材和教师用书，也可供生物技术企业及研发机构、饲料企业、养殖企业、动物保健企业以及其他相关企业的技术人员或专家使用。
目录
章 饲料生物技术概述 1.1 生物技术的内涵、组成、研究领域和应用 1.1.1 生物技术的内涵 1.1.2 生物技术发展简史 1.1.3 现代生物技术的分类和组成 1.1.4 现代生物技术的主要领域 1.1.5 生物技术的应用 1.1.6 生物技术的前景展望 1.2 饲料生物技术 1.2.1 饲料生物技术的概念、研究内容 1.2.2 饲料生物技术与相关学科的关系 1.2.3 饲料生物技术的应用 1.2.4 饲料生物技术展望 参考文献第2章 饲料微生物与发酵工程 2.1 发酵工程中的微生物菌质资源 2.1.1 微生物的分类、特点和作用 2.2 发酵工程的类型、特点和应用 2.2.1 发酵类型 2.2.2 发酵技术的特点 2.2.3 发酵工程的应用 2.3 微生物发酵工程上游技术 2.3.1 菌种分离、选育的原则与步骤 2.3.2 产生目标物质的微生物选育 2.3.3 自然选育 2.3.4 诱变选育 2.4 发酵工程的中游技术 2.4.1 培养基 2.4.2 发酵种类 2.4.3 发酵工艺的一般流程 2.4.4 发酵方式 2.4.5 生物反应器的设计、种类与特性 2.4.6 发酵过程的优化与控制 2.5 发酵工程下游技术 2.5.1 发酵液的预处理和固液分离方法 2.5.2 微生物细胞的破碎 2.5.3 目标产物的提取 2.5.4 目标产物的精制 2.5.5 成品加工 2.6 发酵工程应用案例——氨基酸生产 2.6.1 赖氨酸发酵生产的菌种 2.6.2 赖氨酸发酵生产的工艺 2.6.3 赖氨酸发酵生产的主要原料制备及生产培养基 2.6.4 种子扩大培养 2.6.5 发酵生产赖氨酸的工艺条件控制 2.6.6 赖氨酸的提取和精制 参考文献第3章 基因工程及其在饲料中的应用 3.1 基因工程技术原理 3.1.1 基因工程基本概念 3.1.2 目的基因的获得 3.1.3 基因工程载体 3.1.4 DNA重组 3.1.5 重组DNA分子导入受体细胞 3.1.6 重组子的筛选与鉴定 3.1.7 外源基因在宿主细胞中的表达 3.1.8 转基因动物与转基因植物 3.1.9 基因诊断与基因治疗 3.1.10 动物整体克隆技术 3.2 基因工程技术在动物饲料中的应用 3.2.1 提高饲料作物产量 3.2.2 改善饲料营养品质 3.2.3 开发新型饲料添加剂 参考文献第4章 生物活性物质的分离纯化技术第5章 微生态原理及微生物饲料添加剂制造技术第6章 生物饲料的制造原理与技术第7章 饲用酶制剂理论与应用第8章 肽营养理论与肽类饲料添加剂第9章 免疫调节剂及其生物加工0章 海洋生物资源与新型饲料和添加剂开发1章 饲料生物质资源的开发和应用
作者介绍
序言
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【封面】
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