中国饮食文化杜莉中国轻工业出版社

二手书，无附赠品，择优发货

7.28 1.6折 45 八五品

仅1件

浙江杭州

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者杜莉

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518427420

出版时间2020-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

定价45元

货号9787518427420

上书时间2024-10-04

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 基本信息
书名:中国饮食文化
定价：45.00元
作者:杜莉
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2020-01-01
ISBN：9787518427420
字数：
页码：
版次：
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐

内容提要
《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材，注重学术性与普及性、创新性相结合，以提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。同时，也适用于广大读者了解中国饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力，为传承弘扬中国优秀传统文化做贡献。
目录

作者介绍
杜莉，四川旅游学院教授、四川省教学名师、食品科学类专业学科带头人、四川省教育厅人文社科重点研究基地——川菜发展研究中心主任、世界中国烹饪联合会国际饮食文化研究会委员。其在国内外相关学术领域享有较高地位，被评为“中国食文化突出贡献专家”。
序言

— 没有更多了 —

中国饮食文化 杜莉 中国轻工业出版社