二狗妈妈的小厨房之美食
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作者乖乖与臭臭的妈
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559117106
出版时间2020-10
装帧平装
开本16开
定价59.8元
货号9787559117106
上书时间2024-12-02
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商品详情
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作者简介
乖乖与臭臭的妈，本名马银霞，因为养着两只可爱的狗狗，粉丝们爱叫她“二狗妈妈”，现就职于某大型商业银行。生活中的她是美食畅销书《二狗妈小厨房》系列的作者；是新浪微博认证的金V美食博主，拥有146万喜爱美食的粉丝，单月微博点击量超过1000万；是知名的美食主播，被一直播平台周年庆评为“美食优选V”。“二狗妈妈”因独特的个人魅力和爱心，应邀参加了《ToFeel——被你遗忘的那个世界没有阳光》公益微电影的拍摄。作为美食嘉宾，参加了中央电视台《回家吃饭》栏目的录制、北京电视台《食全食美》栏目的录制。还多次参加单位、社区、幼儿园等举办的义卖活动，深受大家的喜爱。 “二狗爸爸”是二狗妈那个他，本书所有配方的图片都由二狗爸爸掌镜完成。
目录
部分
爆款蛋糕
奥利奥咸奶油蛋糕
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
便当盒子蛋糕
草莓盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕
提拉米苏盒子蛋糕
半熟芝士蛋糕
抱抱蛋糕
豆乳爆浆蛋糕
草莓炸弹
大白兔奶冻卷
俄罗斯蜂蜜千层蛋糕
巧克力脆皮蛋糕卷
羊畕袋蛋糕
古早蛋糕
黑未蒸蛋糕
酸奶蒸蛋糕
榴莲千层蛋糕
轻乳酪蛋糕
毛巾卷
……
内容摘要
《二狗妈小厨房之爆款美食》是“二狗妈小厨房”系列的收官之作，全书共分为4个章节，分别是：爆款蛋糕、爆款面包、爆款甜品、爆款中式美食，包括半熟芝士蛋糕、便当盒子蛋糕、大白兔奶冻卷、轻乳酪蛋糕、黑眼豆豆（汤种法）、雷神巧克力软欧（老面法）、黑钻吐司、麻薯可可软欧（液种法）、拉丝热狗棒、大白兔奶糖冰淇淋、拉丝肉松小贝、雪花酥、小鸡烧果子、岩烧乳酪吐司、小猪汤圆、螃蟹月饼、咸蛋黄肉松青团、“加油”馒头等98个美食方子，每种食物都是曾经火爆一时或者正在所有渠道被追捧的经典美食。经过二狗精挑细选反复研究，书内的每一款美食都口味独特，便于操作。另外在面包制作过程中，作者采用了汤种法、老面法、中种法、液种法等多种面团制作方法，目的是把面团状态调整到优选、延缓面包的老化。每一个步骤都严谨详尽，为大家能够自己做出好吃的食物倾尽全力。
主编推荐
《二狗妈小厨房》系列共有8本，包括蛋糕、面包、饼干、中式面食、家常菜、美味小吃、卡通馒头等，囊括了美食的各个品种，这本收官之作《爆款美食》打破了种类的局限，将火爆所有渠道的各种美食一网打尽，经过二狗妈反复的研究和调整，用普通的食材，简单的操作就能让大家不再遭受排队等待之苦，在家安静享受健康、卫生、美味的网红食品。
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