工坊啤酒基础

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湖北武汉

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作者曲可夫 ... [等] 编著

出版社山东科学技术出版社

ISBN9787572314629

出版时间2022-11

装帧平装

开本其他

定价48元

货号4335201

上书时间2024-11-18

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商品描述: 目录
本教材共分为八部分: 初识工坊啤酒、深入了解原料、熟悉酿酒设备、开始酿造啤酒、包装啤酒技术、品鉴工坊啤酒、开设啤酒工坊和研发工坊啤酒。

内容摘要
本书旨在帮助啤酒酿造爱好者及相关专业学生更好的了解工坊啤酒，具有很强的实践性、操作性和专业性，既可作为啤酒酿造专业的教材，也可供啤酒酿造爱好者和工坊啤酒创业者参考。

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