国内外主粮作物质量安全标准比较研究
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作者郑鹭飞, 杨明, 金茂俊主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122431981
出版时间2023-07
装帧平装
开本其他
定价98元
货号4380602
上书时间2024-09-10
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商品详情
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前言
民以食为天。粮食始终是治国安邦的重要战略物资。近年来，随着农业科技的不断进步，我国粮食连年丰收，粮食产量连续7年保持在1.3万亿斤（1斤=500g）以上，2021年粮食总产量达到13657亿斤。同时，我国也是粮食进口大国，据统计，2021年我国进口粮食16453.9万吨，同比增长18.1%。
农产品质量和食品安全事关人民身体健康和生命安全。为切实保障农产品质量和食品安全，各国制定了一系列农产品质量和食品安全标准，也依据标准开展了大量的农产品检测和质量安全监管措施。在标准制定过程中，在充分保障质量安全基础上，各国也会根据农产品生产供应及进出口情况，采用宽严不同的限量值。相应农产品质量和食品安全标准已成为世界上很多国家越来越重视的技术性贸易措施。
鉴于以上，本书系统收集整理了国内外主粮生产技术规程标准，为我国相关部门后续标准制定提供参考，也为主粮作物生产加工及产品质量安全保障监督提供参考。本书附录部分有关农药没有官方中文通用译名的，编者以化学名表示。
本书的出版得到了国家农产品质量安全风险评估专项的资助。在编写过程中得到了农业农村部农药检定所李富根研究员的支持和指导，感谢全体参编人员在数据收集整理方面的辛勤付出。
鉴于编者知识水平和认知范围有限，所收集资料数据定有不全之处甚至还会存在纰漏瑕疵，敬请各位专家和同仁批评指正。
编者
2022年12月
作者简介
无
目录
本书以主粮作物种植过程中的农药投入品、重金属污染和采收储运过程中的真菌毒素污染等风险因子作为切入点, 梳理比较国内和国际上相关主粮作物质量安全标准, 主要包括国内外主粮农药残留限量标准、国内外主粮重金属及污染物和真菌毒素限量标准等内容, 同时全面整理了国内主粮生产技术规程标准, 以期帮助读者了解我国相关标准的制定情况以及在国际上所处的水平, 发现我国相关标准制定中的缺项与不足, 为我国相关部门统筹后续标准制定提供参考, 也为主粮作物生产加工、相关主粮产品质量安全检测监管提供参考。
内容摘要
无
主编推荐
1.瞄准国标比例低，地方标准同质化严重的现状，剖析现存问题。
2.全面总结国外在农药残留限量管理、风险评估及农药残留限量标准制订等方面的丰富经验。
3.可为我国后续制定农药残留限量标准提供基础性数据，弥补现行标准不足。
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