营养师说关键点

孩子的身高与很多因素有关。父母的遗传是决定孩子身高的主要因素，这是先天因素，是无法改变的，而后天的营养、内分泌、运动、睡眠、疾病等因素都会影响孩子的身高。为了激发孩子生长发育的潜力，父母要重视后天的培养，把握长高的关键因素，饮食、运动、生活护理、推拿按摩多管齐下，帮助孩子长高。本书详解青少年三大黄金成长期长高密码，推荐有助于各阶段孩子长高的食谱、长高宜吃食材、各种功能性食谱，让孩子长高不再是难题。 

陈治锟，国家高级营养讲师、国家一级营养师（技师）、国家中式烹调师（技师）、国家中式面点师（高级）、国家西式面点师（高级）、CCTV1套《生活圈》营养嘉宾.2002 年开始职业厨师之路，2009年开始学习营养知识，先后考取国家
一级营养师、讲师证书；2010 年正式成为职业营养师，主攻烹饪与营养，在食物营养、美食烹饪、菜谱设计、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、减重塑形等方面有着自己的独到见解。多年来致力于传播健康理念，普及营养知识工作，旨在让更多中国家庭认知营养、吃出健康、远离疾病。
李珈贤，国家一级营养师，国家一级健康管理师，中医药膳体质师，注册国际营养师，中华农业有机协会讲师班讲师，癌症公益班讲师，餐饮集团顾问，高级中医药膳体质管理师，分子料理餐饮集团顾问。自 2003 年开始从事健康行业领域。
积累了丰富的临床营养辅导、自然医学、健康管理的经验。通过课堂将“超级食物”理念、“药食同源”理念、“厨房是最佳的药房”理念传播到上万个家庭。倡导“民以食为先，食以油为先”的健康理念，引起中国餐饮集团对食用油的高度重视，对油品进行了改革，帮助千万人降低患心脑血管疾病的风险。 

PART 1 合理喂养，帮儿童逆转身高
影响身高的先天因素与后天因素 002
身高与基因的关系 002
影响身高的因素 002
孩子长高的关键期 005
婴幼儿期——快速长高期 005
儿童期——平稳长高期 005
青春期——生长高峰期 005
骨骼生长是长高关键点 006
骨骼：身体的支架 006
骨龄能预测身高 006
长高的神秘激素，缺一不可 007
生长激素 007
甲状腺激素 008
胰岛素 008
良好的营养是长高之“源” 009
仅靠激素还不够，营养摄入应充足 009
忌盲目进食保健品 010
补钙并非多多益善 011
儿童长高必需的营养素 012
蛋白质是骨骼生长的前提 012
维生素 A 是牙齿、骨骼发育的首选营养素 013
维生素 C 是组成骨骼、软骨的要素 013
维生素 D 是健骨骼、长高个的营养素 014
钙能强壮骨骼、增加骨密度 014
锌能促进生长发育 015
PART 2
掌握三大黄金成长期的长高密码
0 ～ 3 岁，合理饮食很重要 018
正确监测孩子身高，了解孩子的生长状况 018
“母乳＋奶粉”如何搭配最合理 021
科学地添加辅食 023
调整睡眠，抓住最佳生长时间 026
全身按摩，帮助孩子长高 027
儿童运动，辅助长个儿 029
科学补充维生素 D，促进长高 030
警惕 3 岁的儿童发生性早熟 030
0 ～ 3 岁， 长高食谱推荐 031
小米玉米糊 031
山药鸡蛋糊 032
胡萝卜汁 033
鸡蛋煎饼 034
鸡蛋猪肉粥 035
三鲜豆腐 036
三文鱼汤 037
胡萝卜沙拉 038
香菇肉丝粥 039
3 ～ 6 岁，饮食 运动激发生长潜力 040
准确判断儿童的身高情况 040
家长要了解体检的相关事项 041
正确利用生长激素帮助孩子长高 042
运动的方式对了，才能快速、结实地长高 045
科学调整睡眠时间，让生长激素分泌量增加 047
养成良好的饮食习惯 048

♥详细介绍40种利于身高增长的优质食物
♥饮食 运动，激发生长潜力，让孩子长高个
♥警惕影响孩子长高的各类因素，助力儿童健康成长