食育有道
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作者姚魁, 高超主编
出版社清华大学出版社
ISBN9787302638681
出版时间2023-06
装帧平装
开本其他
定价69.8元
货号4425451
上书时间2024-04-01
商品详情
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作者简介
姚魁，科学传播研究馆员，中国营养学会副秘书长、全民营养周办公室主任，兼任中国健康促进与教育协会健康传播分会副主任委员、中国人生科学学会健康传播专委会副理事长、中华预防医学会健康传播分会常委、国民营养健康专家委员会委员、中国科普作家协会会员。主编《劳动实践:烹饪与营养》《婴幼儿辅食喂养指导手册》等多部营养健康与食品安全相关科普畅销图书。
高超，医学博士，中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员，硕士研究生导师，兼任中国营养学会营养与保健食品分会委员、中华预防医学会健康传播分会委员、中国健康促进与教育协会健康传播分会委员。参与10余部食物与营养相关指南、规范以及科普图书的编写。
目录
本书结合当前家长和学龄儿童关系密切的8大类100个问题进行科普, 并进行了合理膳食日常菜谱的推荐, 让学龄儿童在保证营养的同时, 根据自身情况做一些力所能及的家务, 是学校劳动课的延伸与实践。本书图文并茂, 专门绘制了与内容相关的插图, 同时还专门整理了大量的图表和相关标准材料, 做到了科学性与趣味性兼顾。
内容摘要
《食育有道：学龄儿童合理膳食指导手册》是一本面向学龄儿童及其家长的一本合理膳食主题的科普书。围绕学龄儿童合理膳食这个主题，中国营养学会和中国疾病预防控制中心的老师担任主编组建编委会，结合当前家长和学龄儿童关系密切的8大类100个问题进行科普，并进行了合理膳食日常菜谱的推荐和示范，让学龄儿童在保证营养的同时，根据自身情况做一些力所能及的家务，是学校劳动课的延伸与实践。本书图文并茂，还专门整理了大量的图表和相关标准材料，做到了科学性与实用性、趣味性兼顾。
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回答8大类100个学龄儿童合理膳食核心问题，针对性提升学龄儿童与家长的营养素养，基础篇/选购篇/烹饪篇/零食篇/安全篇/储存篇/运动篇/疾病篇
针对城市/农村不同人群提供一周家庭食谱举例，吃饭就是要明明白白，营养健康，简洁不简单！
34道简易家常菜，针对性提升学龄儿童劳动与实践素养，操作步骤图文清晰，搭配营养贴士，落实《义务教育劳动课程标准(2022年版)》，提升学龄儿童动手能力
随书附6个学龄儿童日常营养健康成长的常用相关标准文件，学龄儿童合理膳食的家庭工具书
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