吃对蔬菜
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作者主编窦国祥, 窦勇
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787504683472
出版时间2022-03
装帧平装
开本其他
定价58元
货号3334639
上书时间2024-03-27
商品详情
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作者简介
窦国祥，毕业于东南大学医学院本科、南京中医药大学中西医结合研究生院。曾担任南京市鼓楼区中医院常务副院长、中医内科主治医师、信息科主任、江苏省老中医药专家学术经验继承人，曾2次被评为南京市鼓楼区卫生系统“靠前”青年。擅长治疗脾胃病、便秘、糖尿病。主编《肾病宜与忌》《糖尿病宜与忌》等10多部专著。,毕业于东南大学医学院本科、南京中医药大学中西医结合研究生院。曾担任南京市鼓楼区中医院常务副院长、中医内科主治医师、信息科主任、江苏省老中医药专家学术经验继承人，曾2次被评为南京市鼓楼区卫生系统“靠前”青年。擅长治疗脾胃病、便秘、糖尿病。主编《肾病宜与忌》《糖尿病宜与忌》等10多部专著。
目录
本书立足于《黄帝内经》中“五菜为充”的理论精髓, 对一百多种南北各地常用蔬菜进行了详尽介绍, 内容包括蔬菜名称、品种、营养、性味、功效、菜肴、相关文化、中医文献、实验研究、药理作用、临床应用、验方单方、注意事项以及蔬菜其他部分的药用知识等。全书内容科学而实用, 语言简洁凝练, 情感饱满, 所配插图绘制精美, 形象逼真, 具有很强的科学性和可读性, 十分便于读者理解和查阅。本书是人们日常生活中指导蔬菜选择、摄用、烹调的理想助手。
内容摘要
本书立足于《黄帝内经》中“五菜为充”的理论精髓，对一百多种南北各地常用蔬菜进行了详尽介绍，内容包括蔬菜名称、品种、营养、性味、功效、菜肴、相关文化、中医文献、实验研究、药理作用、临床应用、验方单方、注意事项以及蔬菜其他部分的药用知识等。全书内容科学而实用，语言简洁凝练，情感饱满，所配插图绘制精美，形象逼真，具有很强的科学性和可读性，十分便于读者理解和查阅。
本书是人们日常生活中指导蔬菜选择、摄用、烹调的理想助手。
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