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作者[日]牧田善二
出版社科学技术文献出版社
ISBN9787523501054
出版时间2023-05
装帧平装
开本其他
定价58元
货号9787523501054
上书时间2024-01-23
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商品详情
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商品简介
糖质权威专家牧田善二博士通过图解的方法，解释了糖质的基本知识、功效机制以及实践减糖饮食的具体方法，揭示了减糖的真相，将帮助你了解减糖对健康、皮肤和饮食等各方面的益处。
全书包含5个章节，分别为健康、瘦身、恢复年轻活力所必需的是什么，人为什么会衰老，减糖的健康功效，践行减糖、减 AGE，以及减糖、减AGE 的推荐食材。
作者简介
"牧田善二
AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首创。曾在《新英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等世界很好杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。已出版《饮食术》《饮食术2》等畅销图书。
"
目录
序言 16
第1章 健康、瘦身、恢复年轻活力所必需的是什么？
1糖质指的是甜的东西吗？
→虽然有“糖”字，但不一定都甜 20
◆ 明确糖质的作用
◆ 哪些东西里含有糖质？
2 糖质与糖类的区别是什么？
→糖类是糖质的一部分 22
◆ 了解一下糖质和糖类吧！
3 人体摄入糖质会发生什么变化？
→ 作为燃料被使用或被储存 24
◆ 糖质成为身体的燃料
◆ 多余的糖会变为脂肪，导致肥胖
4 糖质引起的肥胖会导致什么问题？
→ 疾病风险上升 26
◆ “牧田式”BMI 更为宽松一些
5 过度摄取糖质后血糖值会发生什么变化？
→引起危险的血糖值尖峰 28
内容摘要
"糖质权威专家牧田善二博士通过图解的方法，解释了糖质的基本知识、功效机制以及实践减糖饮食的具体方法，揭示了减糖的真相，将帮助你了解减糖对健康、皮肤和饮食等各方面的益处。
全书包含5个章节，分别为健康、瘦身、恢复年轻活力所必需的是什么，人为什么会衰老，减糖的健康功效，践行减糖、减 AGE，以及减糖、减AGE 的推荐食材。
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主编推荐
"★来自减糖饮食权威的专业指南!轻松获取减糖、减AGE的基本常识、推荐食材、保健知识！击退亚健康，远离肥胖、衰老、失眠、情绪不稳定、免疫力低下，找回不焦虑的健康生活！
★本书作者牧田善二医学博士曾出版《饮食术》《饮食术2》等百万册畅销图书，被誉为日本减糖饮食第一人！带你走出减糖误区，揭秘减糖真相，破解抗老困境！
★封面采用精美双封设计，五色印刷。内文全彩插图，轻松图解，友好阅读。随书附送书签。
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