食鉴本草
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江苏无锡
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作者(明)宁源 撰；吴承艳,任威铭 校注
出版社中国中医药出版社
ISBN9787513235181
出版时间2016-11
装帧平装
开本16开
定价18元
货号1201449387
上书时间2024-11-10
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目录
卷上
兽部
象
虎
鹿
獐
狸
兔
牛
马
骡
驴
猪
羊
牡犬
禽部
仙鹤
练鹊
鸲鹆
百舌鸟
布谷
啄木鸟
鹅鹊
鸽子
慈鸦
乌鸦
鹌鹑
斑鸠
雀
雉鸡
鸳鸯
雁
鸭
野鸭
鹅
丹雄鸡
白雄鸡
白雌鸡
鸟雄鸡
鸟雌鸡
鸡卵
虫部
蜂蜜
黄蜡
白蜡
龟
鳖
螃蟹
蛤蜊
蚬
蚌蛤
蚶
蛏
螺蛳肉
蛙
虾
鲥鱼
鲚鱼
鳝鱼
鲩鱼
鲇鱼
黄鱼
鲟鱼
鳇鱼
鳊鱼
鲈鱼
鲫鱼
鲤鱼
鳗鲡鱼
青鱼
银条鱼
少阳鱼
河豚鱼
黑鲤鱼
果品
胶枣
生枣
栗子
胡桃
龙眼
荔子
松子
榛子
榧子
橄榄
蒲萄
酒
柑子
橘皮
橙子
梨
石榴子
木瓜
桃子
杏子
卷下
李子
林檎
杨梅
枇杷
梅子
乌梅
樱桃
红柿
山里红果
甘蔗
鸡头子
菱角
孛荠
莲子
米谷
粳米
粱米
糯米
粟米
赤黍米
陈仓米
黄豆
黑豆
红豆
绿豆
白豆
扁豆
大麦
小麦
荞麦
芝麻
瓜菜
白冬瓜
西瓜
甜瓜
瓠子
葫芦
王瓜
黄瓜
白萝卜
芜菁
大蒜
小蒜
葱
韭
芥
白芥
菘菜
茄子
莼菜
苋菜
马齿苋
芹菜
鹿角菜
芸苔菜
石花菜
菠菜
甜菜
苘蒿
莴苣
芜荽
生菜
荠菜
青菜
蔓青菜
胡萝卜
落葵菜
茵子
木耳
蘑菇
茭白
竹笋
芦笋
蒲笋
地笋
紫苏
芋头
山药
生姜
胡椒
花椒
茶茗
沙糖
饧糖
绿豆粉
小麦面
面筋
豆腐
麻油
盐
酱
醋
酒
校注后记
内容摘要
《食鉴本草》，明代宁源撰，成书于嘉靖年间。全书共二卷，分为兽部、禽部、虫部、果品、米谷、瓜菜，共收载食物药252种。每种食物均录载历代文献所述之性味、有毒无毒、功效、七情、附方、禁忌等内容，部分还有作者新增的内容。本次整理以明万历二十年文会堂胡文焕校刻本为底本。
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