懒人版日式甜品
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江苏无锡
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作者(日)冈村淑子 著;郑乐英 译
出版社青岛出版社
ISBN9787555270041
出版时间2018-07
装帧平装
开本16开
定价35元
货号1201729919
上书时间2024-10-26
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商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
冈村淑子，点心制作卫生师、饮食习惯顾问，毕业于日本上智大学英语系，后进入日本点心专科学校就读。获得点心制作卫生师资格。2005年4月起在崎玉县川越市自家的厨房中成立小点**堂。除讲授日式点心、西点、面包、食物过敏者特制点心的制作方法之外，还担任了儿童点心制作体验活动、生活俱乐部协会、育儿社团等讲座活动的讲师。
目录
序言2
关于食物过敏6
避免过敏的推荐材料7
制作点心的基本工具8
基础混合和花式混合9
点心好吃的制作技巧10
CHAPTER 1 混合后烘烤！
华夫饼 12
硬脆饼干14
燕麦曲奇16
杏仁瓦片18
巧克力蛋糕 19
云石蛋糕 20
水果磅蛋糕 22
白芝麻纸杯蛋糕 24
姜味马芬蛋糕 25
鲷鱼烧 26
CHAPTER 2 混合后裹起来& 凝固成型！
糖衣豆子和坚果 28
雷门米花糖& 红糖米花糖& 抹茶米花糖30
芝麻糖 32
炸年糕 33
炸米粒脆 34
小块米糕 35
爆米花 36
黄豆粉糖 38
CHAPTER 3 混合后饮用！
青梅糖浆
Arrange Recipe
→青梅果汁＆青梅汽水 40
柠檬糖浆
Arrange Recipe
→柠檬果汁＆热柠檬水 42
生姜糖浆
Arrange Recipe
→姜汁汽水＆生姜茶 44
草莓糖浆
Arrange Recipe
→草莓汽水＆草莓豆奶 46
蓝莓糖浆
Arrange Recipe
→蓝莓汽水＆蓝莓豆奶 48
猕猴桃糖浆
Arrange Recipe
→猕猴桃汽水＆猕猴桃豆奶 50
水果刨冰 52
CHAPTER 4 混合后冷却！
水果果冻 54
青梅果子露冰激凌 56
焦糖慕斯 57
草莓慕斯 58
杧果慕斯 59
抹茶布丁 60
豆奶软乳酪蛋糕 62
提拉米苏 64
栗子羊羹 65
精炼羊羹 66
红糖羹 68
CHAPTER 5 混合后蒸熟！
红豆抹茶磅蛋糕 70
一口米粉糕72
乳酪蒸蛋糕 74
香橙蒸蛋糕 76
茶色蒸包 77
轻羹 78
肉馅蒸包& 豆沙馅蒸包 80
浮岛风豆沙蛋糕 82
CHAPTER 6 熬煮混合！
黄豆粉糕 84
莺饼 86
核桃糕 88
水晶糕89
蕨根糕 90
葛粉糕 92
豆奶葛粉糕 94
葛粉果冻 95
内容摘要
冈村淑子著的《懒人版日式甜品》汇集了89款只需要混合就能做好的懒人版甜品，有烤的、蒸的，有冰点心，也有怀旧的小块糕点和江米糖等朴素的点心，还有用做好的糖浆调配的饮料等。这些甜品不使用鸡蛋、牛奶和面粉，对易导致过敏的食材也做了醒目的标识，适合易过敏的人食用。
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