营养家常菜
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江苏无锡
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作者加贝 著
出版社译林出版社
ISBN9787544762823
出版时间2016-05
装帧平装
开本16开
定价25元
货号1201312714
上书时间2024-10-20
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商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
加贝，本名贺鹏飞，国家特三级厨师，1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食很原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家很原始、很简单、好看味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。
目录
蔬菜类的营养密码
肉类的营养密码
海鲜类的营养密码
PART 1 青少年爱吃的元气菜
猪肝炒菠菜
酱爆香干
小河虾炒韭菜
蚝油金针菇炒甘蓝
三文鱼寿司
泰酱鳕鱼蛋炒饭
奶酪牡蛎
日式厚蛋烧
奶油蘑菇汤
胡萝卜烧牛尾
蛋黄玉米
五香熏鲅鱼
姜汁铁板豆腐
香菇扒油菜
PART 2 女人爱吃的养颜菜
西红柿烩鲜虾
剁椒干黄瓜
檬汁脆藕
泰式冬阴功汤
牛油果烤鸡蛋
黑豆凤爪汤
黄金玉米羹
黑芝麻核桃粥
杏鲍菇回锅肉
蜜汁南瓜
腰果拌脆芹
豆豉苦瓜炒牛肉
桂花红薯年糕甜汤
海带焖黄豆
PART 3 男人爱吃的滋补菜
葱爆羊肉
韭黄炒肉末
香菇山药炒肉片
龙眼肉粥
油泼秋葵
猪肉末酿豆腐
蒜蓉银丝蒸虾
党参牛肉汤
香菇板栗
蒜香西兰花
八宝菠菜
豆豉蒸排骨
日式牡蛎味噌汤
虾爆鳝背
PART 4 老人爱吃的健康菜
洋葱拌木耳
肉末香芹
蒜香茄子
香浓核桃炖蛋
花生炖猪蹄
红薯燕麦小煎饼
腊肉炖鳝片
雪菜大汤黄鱼
酥炸黄花鱼
水晶虾饺
红枣小米粥
蜂蜜八宝饭
白萝卜焖牛腩
蒜苗炒猪腰
内容摘要
本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。
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